Options

Ba món ngon đầu mùa chay | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Index
Ba món ngon đầu mùa chay
Ba món ngon đầu mùa chay

tomiluc > 08-27-2012, 08:53 AM

Đầu bếp Tô Ánh Nguyệt giới thiệu ba món chay dễ làm cho mùa ăn chay tháng 7.
Rau cuộn

Nguyên liệu: 4 phần ăn
10 bẹ lớn bắp cải tròn Hà Nội, 10 bẹ lớn bắp cải tím, 200g bắp non, 200g su su, 200g càrốt, 2 miếng đậu hũ chiên vàng, 100g bông hẹ, 1/2 chén chao, 1 muỗng canh bơ đậu phộng.

Cách làm:
Bắp cải trụng nước sôi, bỏ phần cọng cứng. Bắp non, su su, cà rốt luộc chín, cắt khúc dài khoảng 5cm, ngang cm. Đậu hũ cắt như rau củ. Trải lá cải ra, cho rau củ, đậu hũ lên cuộn lại, cột bằng bông hẹ luộc. Chao dằm nát, nêm vừa ăn, cho bơ đậu phộng vào trộn đều, chấm với rau cuộn.

Đậu hũ non xốt nấm rơm

Nguyên liệu: 4 phần ăn
2 cây đậu hũ non, 200g nấm rơm, 300g cải thìa, dầu mè, nước tương, hạt nêm, bột năng.

Cách làm:
Cải thìa trụng qua nước sôi, vớt ra ngâm nước lạnh trong 10 phút rồi để ráo nước. Nấm rơm xào với ít dầu ăn và tỏi, nêm chút nước tương và hạt nêm. Cho đậu hũ non cắt khoanh vào, rưới bột năng pha nước, thêm vài giọt dầu mè rồi cho lên đĩa đã xếp sẵn cải thìa.

Canh ngũ sắc

Nguyên liệu: 4 phần ăn
1 trái bắp Mỹ, 1 củ cà rốt, 1 miếng đậu hũ trắng, 250g bông cải xanh, 250g cải thảo, gia vị, tỏi phi, ngò.

Cách làm:
Càrốt tỉa hoa, bắp cắt khúc, cải thảo và bông cải cắt miếng vừa ăn. Nấu 1 lít nước sôi, cho bắp cắt khúc vào nấu khoảng 10 phút để ra chất ngọt, kế tiếp cho cà rốt, cải thảo, bông cải xanh vào nấu sôi trong 5 phút. Cuối cùng cho đậu hũ vào, nêm gia vị vừa ăn, trang trí ngò và tỏi phi.
Ba món ngon đầu mùa chay

huongviet > 08-27-2012, 09:48 AM

Nhìn ngon mà cũng dễ làm, thích món canh ngũ sắc cho thêm xương vào cho ngọt nước
Bài trước Bài tiếp theo

Ba món ngon đầu mùa chay | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Index

Ba món ngon đầu mùa chay

Ba món ngon đầu mùa chay