Options
Mực một nắng Đặc sản Phú Yên - SHIP toàn quốc | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Mực một nắng Đặc sản Phú Yên - SHIP toàn quốc
-
Mực một nắng Đặc sản Phú Yên - SHIP toàn quốc
tuyhoago > 07-15-2021, 04:26 AM
Phân Loại Mực 1 Nắng
Mực 1 nắng có rất nhiều loại nhưng để chọn loại mực ngon nhất là Mực Ống và Mực Lá.Trong đó Mực Lá được nhiều người lựa chọn hơn cả vì thịt dày hơn và ngọt hơn Mực Ống.
![[Image: 9_0c79d4d4a27b4dac92ce4da4df509729_grande.jpg]](https://file.hstatic.net/200000298538/file/9_0c79d4d4a27b4dac92ce4da4df509729_grande.jpg)
Để làm được mực 1 nắng ngon thì mực vừa đánh lên ghe/thuyền thì được xẻ ra ngay và được rửa sạch bằng nước biển,sau đó đem phơi nắng,phải chọn nơi nhiều nắng và nắng to sẽ giúp mực ngon hơn.
Cách chế biến Mực 1 Nắng
Để chế biến Mực 1 Nắng thơm ngon nhất thì phải kể đến những cách làm sau đây:
Mực 1 Nắng nướng muối ớt sa tế
![[Image: 5_3fbf301cc2684c00b628ca33e8b7fa00_grande.jpg]](https://file.hstatic.net/200000298538/file/5_3fbf301cc2684c00b628ca33e8b7fa00_grande.jpg)
Đây là cách chế biến đơn giãn nhất mà được những ngư dân vùng biển hay làm,vì sẽ giữ được vị tươi vị ngọt tự nhiên của mực.
Cách làm: bạn chỉ cần vài trái ớt đỏ tươi hoặc ớt xanh ( càng cay thì càng ngon,tùy khẩu vị mỗi người ),một ít bột ngọt và một ít muối,sau đó bạn cho vào chén và dã nhuyễn rồi ướp lên mực để thời gian ướp khoảng 15 đến 20 phút cho gia vị ngấm vào.
Chuẩn bị sẵn 1 bếp lửa than hồng,nhớ giữ lửa than vừa phải để nướng mực chín đều.
Nhấm nháp miếng mực nướng muối ớt,cảm nhận hương vị thơm ngon,ngọt từ mực tươi hòa quyện cùng vị cay mặn từ muối ớt thêm vào đó là độ giòn tan sực sực mang đậm chất hương quê Xứ Nẫu khiến bạn không thể nào cưỡng lại được.
Mực 1 Nắng hấp hành – gừng tươi
![[Image: 8_268ca247f42e4bc9b559554cf69e498e_grande.jpg]](https://file.hstatic.net/200000298538/file/8_268ca247f42e4bc9b559554cf69e498e_grande.jpg)
Với món mực hấp hành – gừng tươi này ,Mực sau khi sơ chế xong cho vào ướp gia vị và nguyên
liệu gồm hành lá,gừng tươi sắt lát,ớt sắt,ít bột nêm và thêm 1 ít muối,sau đó trộn đều lên và để
ướp khoảng 15 phút.Sau khi ướp xong cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 10 phút là mực vừa chín tới là được,thế là đã được món mực hấp hành – gừng tươi.
Đường nhiên nước chấm sẽ không thể thiếu cho món này,nước chấm thường dùng cho món này là nước mắm gừng hoặc muối ớt chanh.(Tùy khẩu vị)
Mực 1 Nắng xào hành tây - ớt chuông
![[Image: 7_5589cc8d37c4440fa0cf0c6cc6f64f72_grande.jpg]](https://file.hstatic.net/200000298538/file/7_5589cc8d37c4440fa0cf0c6cc6f64f72_grande.jpg)
Đối với món mực xào này thì cực kì đơn giãn,Nguyên liệu bạn cần có là 1 củ hành tây,hành lá,1 khúc thơm(dứa),1 quả ớt chuông sau đó sắt theo từng khúc vừa ăn.
Mực làm xong rửa sạch sẽ để ráo nước,sắt tròn vừa ăn.Sau đó bắt chảo lên phi tỏi,cho hành tây,thơm(dứa),ớt chuông vào đảo sơ qua rồi cho mực vào và đảo đều nhớ là xào vừa chín tới chứ đừng để chín quá sẽ không còn vị thơm từ mực.Nêm 1 ít bột nêm và 1 ít muối cho vừa ăn, cho hành lá sắt khúc vào trộn đều lên.Cuối cùng là cho ra đĩa rắc lên chút hạt tiêu bột cho mát mắt.Thế là đã xong món mực xào cách làm đơn giãn cực kì thơm ngon.
Cách Bảo Quản Khô Mực 1 Nắng
Cách đơn giãn để bảo quản món khô mực 1 nắng là khi bạn mua về bạn chỉ cần cho vào ngăn đông tủ lạnh,thời gian bảo quản lên đến 6 tháng ,đảm bảo giữ được nguyên vẹn chất lượng và hương vị của mực.
>>> Mua hàng tại website: https://tuyhoafoods.com/