Trích dẫn:Sâm củ khô là một trong những dạng nhân sâm được đánh giá cao nhờ thời gian bảo quản lâu, hoạt chất ổn định và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng đúng để tối ưu giá trị của sâm. Nhiều người thậm chí dùng sâm hằng ngày nhưng lại không thấy cải thiện sức khỏe, dễ mệt mỏi hoặc không đạt được kết quả như mong đợi. Một trong những câu hỏi phổ biến của người mua là sâm củ khô Hàn Quốc giá bao nhiêu, nhưng thực tế, giá cả chỉ là một phần; quan trọng hơn là cách sử dụng sao cho đúng để không “lãng phí vàng đỏ” này.

Dưới đây là 5 sai lầm phổ biến khi dùng sâm củ khô khiến hiệu quả giảm sút, bạn nên nắm rõ để điều chỉnh ngay.

1. Dùng sâm củ khô khi cơ thể đang quá mệt, quá đói hoặc sốt cao
Nhiều người cho rằng sâm giúp hồi phục sức khỏe nhanh nên dùng khi đang suy nhược nặng hoặc lúc cơ thể quá đói. Đây là hiểu lầm rất phổ biến. Nhân sâm, đặc biệt là sâm củ khô, có tính đại bổ, giúp tăng tuần hoàn, hỗ trợ chức năng miễn dịch. Tuy nhiên, khi cơ thể đang quá yếu hoặc bị sốt cao, hệ tiêu hóa và chuyển hóa bị giảm hoạt động. Việc dùng sâm lúc này có thể gây đầy bụng, khó ngủ, tim đập nhanh hoặc phản tác dụng.

Cách khắc phục: Chỉ dùng sâm khi cơ thể ổn định, sau bữa ăn 30 phút – 1 giờ. Với người mới dùng, hãy dùng liều rất thấp và tăng dần theo khả năng hấp thu.

2. Chế biến sâm củ khô sai cách khiến mất dưỡng chất
Không ít người mang sâm củ khô nấu trực tiếp trên lửa lớn, ninh quá lâu hoặc tẩm ướp nhiều loại dược liệu khác nhau. Điều này có thể làm giảm chất saponin – hoạt chất chính mang lại công dụng của nhân sâm. Saponin khá nhạy cảm với nhiệt cao hoặc với các nguyên liệu không tương thích.

Một số người còn chiên hoặc sấy sâm quá khô khiến sâm mất đi hương vị tự nhiên và bị giảm độ dẻo. Sự lạm dụng trong chế biến thường khiến lượng dưỡng chất hấp thu vào cơ thể giảm đáng kể.

Cách khắc phục:

• Nên hầm sâm ở mức lửa nhỏ trong thời gian vừa phải.
  
  
• Nếu ngâm mật ong, nên thái lát mỏng để hoạt chất thẩm thấu tốt hơn.
  
  
• Không nên chế biến sâm cùng quá nhiều vị thuốc khác.
  

3. Dùng liều quá nhiều với mong muốn nhanh hiệu quả
Sâm không phải thuốc và không cho kết quả ngay tức thì. Một số người muốn nhanh khỏe nên dùng gấp đôi, gấp ba liều lượng được khuyến cáo. Điều này dễ dẫn tới tình trạng kích thích thần kinh, gây mất ngủ, tim đập nhanh, tăng huyết áp hoặc nóng trong.

Một số phụ huynh còn cho trẻ sử dụng nhân sâm liều cao vì nghĩ rằng giúp trẻ khỏe hơn. Tuy nhiên, trẻ em có hệ cơ quan nhạy cảm, không phù hợp dùng sâm liều mạnh. Nhiều sản phẩm đã được nghiên cứu riêng cho trẻ như hồng sâm trẻ em với hàm lượng tinh chất phù hợp hơn, nhưng nhiều bậc cha mẹ vẫn dùng sâm củ khô cho trẻ một cách tùy ý. Đây là sai lầm cần tránh.

Cách khắc phục: Tuân thủ liều lượng theo khuyến cáo hoặc theo tư vấn chuyên môn. Người lớn khỏe mạnh chỉ nên dùng 3–6g sâm/ngày, tùy thể trạng.

4. Lưu trữ sâm củ khô sai cách làm giảm chất lượng
Sâm củ khô có thể bảo quản lâu, nhưng không vì thế mà cất giữ tùy tiện. Nhiều người để sâm trong túi nilon, nơi ẩm thấp hoặc để gần nguồn nhiệt. Điều này khiến sâm dễ bị mốc, đổi màu hoặc mất mùi thơm đặc trưng.

Một số người mua sâm về để trong tủ thờ hoặc tủ kính trang trí suốt nhiều tháng mà không bọc kín. Không khí và ánh sáng sẽ khiến sâm giảm giá trị dược tính theo thời gian.

Cách khắc phục:

• Bảo quản trong lọ thủy tinh kín hoặc hộp hút chân không.
  
  
• Để nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
  
  
• Kiểm tra định kỳ để đảm bảo sâm không bị ẩm hay mối mọt.
  

5. Kỳ vọng quá mức hoặc dùng sâm thay thế thuốc điều trị
Sâm củ khô giúp tăng sức bền, hỗ trợ miễn dịch, bồi bổ cơ thể, nhưng không thể thay thế hoàn toàn cho thuốc điều trị bệnh. Nhiều người tin rằng chỉ cần dùng sâm là có thể kiểm soát huyết áp, mỡ máu, bệnh gan hoặc các bệnh mạn tính. Điều này dễ khiến việc điều trị chính bị trì hoãn, dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.

Một số người còn mua sâm làm bộ quà tặng sức khỏe cho người thân bị bệnh nặng với kỳ vọng “sâm sẽ chữa được bệnh”. Thực tế, sâm chỉ hỗ trợ chứ không có tác dụng điều trị đặc hiệu.

Cách khắc phục: Sử dụng sâm như thực phẩm bổ trợ, kết hợp điều độ với chế độ ăn uống – ngủ nghỉ, và tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ.

Kết luận
Sâm củ khô là món quà sức khỏe quý giá, nhưng nếu dùng sai cách, hiệu quả sẽ giảm sút đáng kể. Để tận dụng trọn vẹn giá trị của sâm, bạn cần tránh 5 sai lầm thường gặp: dùng lúc cơ thể quá yếu, chế biến không đúng, dùng quá liều, bảo quản sai cách và kỳ vọng quá mức. Khi hiểu rõ cách sử dụng, bạn sẽ thấy sâm phát huy công dụng vượt trội, giúp cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai và tinh thần minh mẫn hơn mỗi ngày.