• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Làm cupcake Red Velvet lãng mạn | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Nữ công gia chánh
  • Món tráng miệng
  • Làm cupcake Red Velvet lãng mạn
• Làm cupcake Red Velvet lãng mạn

• Làm cupcake Red Velvet lãng mạn

  sunlight878 > 04-25-2013, 03:01 AM

  Để tạo hình chiếc bánh cupcake thành hoa hồng nhung lãng mạn không khó, với sự hướng dẫn dưới đây bạn vừa có món bánh ngọt ngon vừa được khen khéo tay trang trí đấy.
  
  
  Do sự tương tác giữa bơ, đường và bột cacao làm cho hỗn hợp bột có màu đỏ
  Bordeaux bắt mắt - Ảnh: Bình Nguyên
  
  Nguyên liệu:
  
  - Bơ 200gr
  
  - Đường xay 130gr
  
  - Bột cacao 30gr
  
  - Bột mì 150gr
  
  - Trứng gà 3 quả
  
  - Trứng hột vịt muối 3 quả
  
  - Dấm nuôi 1 muỗng cà phê
  
  Cách làm:
  
  - Tách lòng đỏ, bỏ lòng trắng trứng hột vịt muối, sau đó rửa sạch lòng đỏ với nước, để thật ráo rồi ngâm cùng với một ít rượu trắng, để khử mùi tanh của trứng và làm trứng thơm hơn khi nướng.
  
  - Cho đường vào bơ rồi đánh tan đường rồi cho từng cái trứng gà vào, mỗi trứng cách nhau 5 phút. Sau đó ray bột mì và bột ca cao vào, trộn bột theo một chiều kim đồng hồ, cuối cùng cho dấm vào hỗn hợp bột. Do sự tương tác giữa bơ, đường và bột cacao làm cho hỗn hợp bột có màu đỏ Bordeaux , nếu muốn màu tươi hơn thì cho thêm một chút màu đỏ vào hỗn hợp bột.
  
  - Cho chén giấy vào khuôn bánh.
  
  - Cho hỗn hợp bột vào một túi nilong tam giác nhỏ , rồi cho bột vào từng khuôn bánh. Đặt một miếng trứng vịt muối trên mỗi chiếc khuôn.
  
  - Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
  
  - Bánh chín sẽ phồng căng tròn lên. Để bánh trong khuôn 10 phút trước khi lấy bánh ra.
  
  

  Bình Nguyên

  
  Nguồn: Ẩm thực
• Bài trước Bài tiếp theo