Sẽ thật là một điều tuyệt vời nếu cả nhà xuýt xoa bên bát canh vịt trời nấu măng vào những ngày hè các bạn nhỉ! Vịt trời nấu măng mang lại hương vị ngọt ngào của thịt vịt sạch quyện với măng tươi thơm lừng và nước dùng bổ dưỡng.
Foodscaring xin chia sẻ cách chế biến món canh Vịt trời nấu măng cho các bà nội trợ nhé. Không cần đi ăn tiệm mà chúng ta sẽ có bát canh vịt trời nấu măng vừa sạch, ngon và bổ nữa.
Nguyên liệu làm món Vịt trời nấu măng
-1 con vịt trời sạch
-300g măng ngâm
-3 thìa rượu trắng
-100g gừng
-1 mớ rau mùi tàu
-4 nhánh hành tươi
-Dầu ăn, muối, đường, hạt tiêu xay, hạt nêm, gừng, tỏi, hành khô
Sơ chế nguyên liệu làm món vịt nấu măng:
-Hành, tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
-Gừng đập dập, ngâm trong rượu.
-Vịt mua về rửa sạch lại, dùng muối sát lại từ bên ngoài đến bên trong, sau đó rửa lại bằng nước, sát lại bằng rượu gừng để khử mùi hôi của vịt.
-Chặt vịt thành miếng vừa ăn.
-Rau thơm, hành nhặt lại đem rửa sạch.
-Cho măng chần qua nước sôi cho bớt đắng, sau đó vớt ra, xé mảnh.
Các bước làm món vịt nấu măng:
-Mang vịt ra áp chảo cho bớt mỡ làm món vịt nấu măng không bị ngấy.
-Sau khi thịt vịt đã ra bớt mỡ, cho thịt vịt ra bát ướp cùng một thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm.
-Ứớp thịt khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
-Cho măng vào xào cùng 1 chút hạt nêm cho đậm vị.
-Phi thơm hành băm, cho vịt vào xào xơ, bỏ thêm vài lát gừng thái vào.
-Khi miếng thịt săn lại thì đổ lại 1 lít nước vào đun sôi, sau đó để lửa liu riu để miếng thịt được chín mềm.
-Trút măng vào nồi vịt, đun nhỏ sôi sau đó vặn nhỏ lửa cho xấu vào đun cùng.
-Cuối cùng cho thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào đun cùng, sau đó tắt bếp.
Lưu ý khi làm món vịt trời nấu măng:
-Trong quá trình đun thịt vịt bạn nên thường xuyên hớt bọt ra để nước canh vịt nấu măng được trong.
-Ngoài cách khử mùi hôi của vịt bằng rượu gừng, bạn có thể dùng chanh để khử mùi hôi của thịt vịt.
Món vịt trời nấu măngcó tính mát thích hợp ăn cùng bún, cơm rất thích hợp ăn vào thời tiết mùa hè. Hơn nữa với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm hy vọng gia đình bạn sẽ có một bữa cơm thật ngon khi ăn kèm món canh vịt trời nấu măng.
Để giúp cho bữa ăn cuối tuần vừa NGON, vừa SẠCH, Foods Caring trân trọng giới thiệu với quý khách hàng sản phẩm thịt vịt sạch:
THỊT VỊT SẠCH – VỊT TRỜI 100% SẠCH – TỰ NHIÊN
Nguồn gốc Trang trại Cù Lao Ba Xê – Đồng Nai
Chất lượng Thịt dai, thơm, luộc ít bọt, tươi ngon.
Thời gian chăn nuôi 3 tháng
Thức ăn chăn nuôi
Tháng đầu tiên: cám không kháng sinh
Tháng thứ 2 – 3: 100% thức ăn tự nhiên
Môi trường chăn nuôi Tự nhiên tại cù lao Ba Xê – Đồng Nai
Giết mổ Đảm bảo quy trình giết mổ, không sử dụng nhựa thông hoặc hóa chất độc hại
Giao hàng Thứ 7 hàng tuần
Đặt hàng Tối thiểu trước 02 ngày để đảm bảo sản phẩm tươi, không bảo quản đông lạnh.
Giá bán 230,000 vnđ/con
Trọng lượng 700 gram – 900 gram/con.
Quy cách sản phẩm Làm sạch, đóng gói bao bì.
Quý khách có nhu cầu đặt hàng, vui lòng đặt hàng theo cách sau:
- Đặt hàng qua Fanpage Foods Caring, Facebook Thực Phẩm Sạch.
- Hotline: 0961 5555 28
Foods Caring kính chúc quý khách hàng có được bữa ăn cuối tuần thật ngon miệng và vui vẻ với gia đình.
Trân trọng!
http://foodscaring.com.vn/136-vit-troi-n...ay-he.html