Các kết quả nghiên cứu đã cho thấy chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò rất quan trọng trong việc tạo nền tảng cho sự phát triển trí não và sức khoẻ miễn dịch của trẻ.

Vì vậy, các bậc cha mẹ cần xây dựng cho trẻ một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đầy đủ chất với những dưỡng chất thiết yếu nhất trong hệ dưỡng chất thông minh như: DHA, Cholin, Kẽm, I-ốt, Axit Folic, các Vitamin và Beta - Glucan. Đây được xem là những dưỡng chất “vàng” giúp trẻ phát triển trí não và tăng cường sức khoẻ miễn dịch tự nhiên.

Dinh dưỡng đúng trong những năm đầu đời không chỉ giúp trẻ phát triển tối ưu về trí não và miễn dịch mà còn tạo nền tảng cho việc học hỏi trong tương lai của trẻ

* DHA:

- DHA được tìm thấy trong não khá lớn, chiếm 25% trọng lượng khô của não. Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy trẻ được bổ sung DHA với hàm lượng cao, đạt mức khuyến cáo, thị lực lẫn trí óc sẽ nhanh nhạy, làm tăng chỉ số trí tuệ của trẻ em và làm chậm sự lão hoá trí não ở người trưởng thành.

- Nghiên cứu khoa học tại Canada và Mỹ đã cho thấy, bên cạnh việc hỗ trợ phát triển trí não và thị lực, nếu cung cấp DHA vào chế độ ăn của trẻ còn có tác dụng hỗ trợ khả năng cân bằng đáp ứng miễn dịch, từ đó giảm đáng kể tỉ lệ mắc bệnh trong 3 năm đầu đời.

- Do đó, cung cấp một chế độ ăn có bổ sung DHA sẽ đảm bảo trẻ nhận được đủ lượng DHA cần thiết để phát triển não bộ, không làm giới hạn khả năng học hỏi của trẻ sau này. Mặc dù cơ thể có thể tổng hợp DHA từ axít alpha-linolenic (tiền chất của DHA) nhưng với số lượng rất ít.

- Cá hồi, cá mòi, trứng, tim gan sữa được xem là những thực phẩm giàu DHA.

* Cơ thể trẻ có thể tổng hợp DHA từ axít alpha-linolenic (tiền chất của DHA) nhưng với số lượng rất ít. Do đó, cung cấp DHA tạo sẵn trong thức ăn giúp đảm bảo trẻ nhận được hàm lượng DHA cần thiết cho não bộ.

- [FONT=Times New Roman]Cholin, cũng như DHA, Cholin hỗ trợ trí nhớ và tăng khả năng học hỏi của trẻ. Những loại thức ăn giàu Cholin bao gồm thịt bò, trứng, nước cam, chuối, sữa…Ba mẹ có thể bổ sung Cholin cho trẻ bằng cách cho con ăn các loại thực phẩm trên hoặc uống sữa có bổ dung chất này[/FONT]

- Kẽm: Thiếu kẽm gây ảnh hưởng tới khả năng nhận biết của trẻ và làm giảm sản xuất một số men tiêu hóa, có thể gây ra biếng ăn . Hải sản và thịt, sữa được xem là nguồn cung cấp kẽm rất lớn cho cơ thể trẻ.

- Iốt: Chất này được tìm thấy nhiều nhất trong: hải sản, trứng, sữa, rau xanh. Iốt giúp tuyến giáp tổng hợp[FONT=Times New Roman]các hóc môn điều chỉnh quá trình phát triển của hệ thần kinh trung ương và các bộ phận khách của cơ thể như tiêu hoá, tim. Thiếu iốt, trẻ sẽ kém thông minh.[/FONT]

- Sắt: Giúp tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh và cơ chế chuyển hóa năng lượng của tế bào làm tăng sự tập trung và khả năng học hỏi của trẻ. Thức ăn chứa nhiều sắt :ngũ cốc, các loại đậu, thịt bò

- Axít Folic: Tốt cho sự phân chia tế bào trong quá trình phát triển não. Axit folic có trong các loại rau cải, trái cây tươi.

- Beta-Glucan 1,3/1,6: Kết quả nghiên cứu lâm sàng mới nhất của nhà khoa học Talbot công bố năm 2009 đã cho thấy tác dụng của Beta-Glucan 1,3/1,6 trong việc làm giảm đáng kể các triệu chứng nhiễm trùng đường hô hấp trên như: nghẹt mũi, sổ mũi, đau họng, ho...

Beta - Glucan được tìm thấy trong nhiều nguồn thực phẩm tự nhiên như: men làm bánh mì, một số loại nấm, hạt ngũ cốc (yến mạch, đại mạch), tảo…v.v

- Vitamin B1, B6 và B12

Bên cạnh những dưỡng chất quan trọng trên mẹ cần chú ý bổ sung cho trẻ các vitamin và các khoáng chất khác như Vitamin B1, B6 và B12, selen..đây cũng được xem là người bạn đồng hành không thể thiếu của não bộ và hệ miễn dịch.

Dinh dưỡng đúng trong những năm đầu đời không chỉ giúp trẻ phát triển tối ưu về trí não và miễn dịch mà còn tạo nền tảng cho việc học hỏi trong tương lai của trẻ. Vì vậy, bên cạnh các tác động từ bên ngoài để giúp trẻ phát huy tối đa trí thông minh, các bậc cha mẹ có thể tạo điều kiện phát triển trí não và tăng cường miễn dịch cho con một cách chủ động và đa chiều hơn thông qua dinh dưỡng. Những dưỡng chất này có đầy đủ trong sữa mẹ, vài loại thực phẩm và một số sản phẩm sữa công thức đang có trên thị trường