Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua - Phiên bản có thể in
Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua - Phiên bản có thể in

+- Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN (https://uhm.vn/forum)
+-- Diễn đàn: Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống (https://uhm.vn/forum/Forum-H%E1%BB%8Fi-%C4%91%C3%A1p-Chia-s%E1%BA%BB-ki%E1%BA%BFn-th%E1%BB%A9c-Kinh-nghi%E1%BB%87m-cu%E1%BB%99c-s%E1%BB%91ng)
+--- Diễn đàn: Nữ công gia chánh (https://uhm.vn/forum/Forum-N%E1%BB%AF-c%C3%B4ng-gia-ch%C3%A1nh)
+---- Diễn đàn: Bí quyết nấu ăn ngon (https://uhm.vn/forum/Forum-B%C3%AD-quy%E1%BA%BFt-n%E1%BA%A5u-%C4%83n-ngon)
+---- Chủ đề: Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua (/Thread-C%C6%A1m-t%E1%BB%91i-ngon-v%E1%BB%9Bi-t%C3%B4m-s%E1%BB%91t-c%C3%A0-chua)

Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua - smslove - 10-10-2011

Tôm sốt cà chua có vị chua ngọt đậm đà, tôm được ướp và chiên trước khi sốt nên thịt tôm cứng, giòn và rất ngọt.

[Image: 111005afamilyANtomsotcachua-1_bf06c.jpg]
[Image: 111005afamilyANtomsotcachua-2_74adf.jpg]

[FONT=Times New Roman]Nguyên liệu:[/FONT]
- 250g tôm
- 1 quả trứng
- ¼ củ hành tây thái lát mỏng
- Vài lát gừng tươi bằm nhỏ
- 3 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường.
[Image: 111005afamilyANtomsotcachua-4_5289b.jpg]
[FONT=Times New Roman]Bước 1: [/FONT]
Tôm lột vỏ, bỏ râu và đuôi cho vào một bát nhỏ. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Ướp tôm với phần lòng trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước tương đậu nành trong khoảng 15 phút. Trong quá trình ướp, tôm tiết ra một chất giống như một loại men xúc tác kết hợp với vị mặn (muối), ngọt (đường) sẽ làm cho thịt tôm cứng, giòn hơn khi chế biến.
Sau khi ướp xong, cho tôm vào chảo dầu nóng chiên vàng rồi vớt ra giấy thấm cho ráo dầu.
[Image: 111005afamilyANtomsotcachua-5_f80df.jpg]
[FONT=Times New Roman]Bước 2:[/FONT]
Tiếp tục làm nóng chút dầu trong chảo, cho 3 muỗng canh nước sốt cà chua vào đảo đều. Nếu nước sốt quá đặc, bạn có thể thêm chút nước sôi cho loãng bớt.
Sau đó thêm hành tây và gừng bằm nhỏ vào đảo qua, khi màu hành hơi ngả màu thì trút tôm vào đảo đều cho đến khi nước sốt lăn tăn trở lại là được.
Một chút biến tấu mang đến hương vị mới cho món tôm chiên quen thuộc. Trước khi ăn, bạn rắc chút mùi thái nhỏ lên cho thơm và đẹp mắt hơn nhé! Ngoài ra, nếu không ăn cùng cơm thì bạn ăn món này với bún cũng rất ngon. Mình thường mua vài con bún về rồi trộn thẳng vào món tôm sốt hoặc cắt ra chấm ăn kèm để có bữa tối nhanh gọn.
[Image: 111005afamilyANtomsotcachua-6_9ed67.jpg]
Tôm sốt cà chua có vị chua ngọt đậm đà, tôm được chiên trước khi sốt nên thịt tôm cứng, giòn và rất ngọt.
[Image: 111005afamilyANtomsotcachua-7_ccf9f.jpg]
Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt sa tế khi chế biến. Những ngày mưa hay se lạnh mà nhâm nhi miếng tôm cay, giòn dai thì thật không gì bằng!

[Image: 111005afamilyANtomsotcachua-1_bf06c.jpg]
Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua - trangmuare - 09-11-2012

Chẹp chẹp.Ngon ngon

Cơm tối ngon với tôm sốt cà chua - seny - 09-14-2012

Nhìn ngon thía, thèm quá, ước gì có người làm cho mềnh ăn món này nhỉ