Salad đậu nành - Phiên bản có thể in
Diễn đàn tuổi trẻ Uhm Vietnam
Salad đậu nành - Phiên bản có thể in

+- Diễn đàn tuổi trẻ Uhm Vietnam (http://uhm.vn/forum)
+-- Diễn đàn: Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống (http://uhm.vn/forum/forumdisplay.php?fid=14)
+--- Diễn đàn: Nữ công gia chánh (http://uhm.vn/forum/forumdisplay.php?fid=323)
+--- Chủ đề: Salad đậu nành (/showthread.php?tid=5133)



Salad đậu nành - pippi - 05-12-2011

[SIZE=4]món salad đậu nành[/SIZE]

1. Nguyên liệu

- 3 chén đậu nành khô

- Nước


- Bát tô lớn


- 2/3 chén mật ong


- 2/3 chén giấm


- 2 muỗng cà phê dầu ô liu


- 2 muỗng cà phê mù tạt


- Máy xay

[Image: 1305000794-saladdaunanh-bep-eva3.jpg]
muỗng cà phê muối

- ¼ muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen

- ½ củ hành tây xắt nhỏ

- 1 chén dưa chua thì là
[Image: 1305000794-saladdaunanh-bep-eva4.jpg]
Chọn rau xà lách hoặc rau bina (ảnh minh họa)
- 1 chén cần tây cắt nhỏ

- 1 quả cà chua thái hạt lựu


- Húng quế tươi


- Giấy bóng để bọc



2. Chế biến


- Đổ đậu nành lên giá phẳng và kiểm tra sạn trong đậu. Bỏ đậu nành vào bát và thêm nước ngập các hạt đậu. Sau 2 giờ, chắt bỏ nước và cho đậu và nồi, cho thêm nước và nấu trong vòng 90 phút để đậu mềm ra.

[Image: 1305001037-saladdaunanh-bep-eva5.jpg]
Thêm hành tây, dưa chua, cần tây và cà chua để làm salad. Cho lá húng quế vào để tạo hương vị thơm ngon. (ảnh minh họa)
- Kết hợp các thành phần mật ong, giấm, dầu ô liu, mù tạt trong một bát nhỏ và đánh nhẹ cho chúng quyện vào nhau. Thêm muối, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu đen vào và trộn đều.

- Cho đậu nành vào hỗn hợp gia vị trên và khuấy đều để đậu được ngấm nước gia vị.


- Thêm hành tây, dưa chua, cần tây và cà chua để làm salad. Cho lá húng quế vào để tạo hương vị thơm ngon.


- Dùng giấy bóng bọc tô salad lại và để vào tủ lạnh. Giữ lạnh ít nhất 4 giờ, sau mỗi giờ nhớ khuấy đều hỗn hợp để chúng được ngấm đều gia vị.

[Image: 1305001037-saladdaunanh-bep-eva2.jpg]
Ăn với nước chấm bạn ưa thích (ảnh minh họa)
- Khi các gia vị ngấm đều sau 4 giờ là bạn có thể thưởng thức chúng kèm với rau bina hoặc rau xà lách rồi đấy!

Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé!