Bông Lan Cuộn - Phiên bản có thể in +- Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN (https://uhm.vn/forum) +-- Diễn đàn: Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống (https://uhm.vn/forum/Forum-H%E1%BB%8Fi-%C4%91%C3%A1p-Chia-s%E1%BA%BB-ki%E1%BA%BFn-th%E1%BB%A9c-Kinh-nghi%E1%BB%87m-cu%E1%BB%99c-s%E1%BB%91ng) +--- Diễn đàn: Nữ công gia chánh (https://uhm.vn/forum/Forum-N%E1%BB%AF-c%C3%B4ng-gia-ch%C3%A1nh) +---- Diễn đàn: Món tráng miệng (https://uhm.vn/forum/Forum-M%C3%B3n-tr%C3%A1ng-mi%E1%BB%87ng) +---- Chủ đề: Bông Lan Cuộn (/Thread-B%C3%B4ng-Lan-Cu%E1%BB%99n)

Bông Lan Cuộn - kfoodcery - 06-09-2011 Nguyên liệu - Trứng gà : 6 trứng - Bột mì : 100gr - Đường xay : 150 gr - Dầu ăn : 150 gr - Ca cao đắng : 1 muỗng cà phê - Sữa tươi: 100 gr - Bột nỗi : 1 muỗng cà phê Chế biến Tách riêng lòng đỏ và trắng * Lòng đỏ + 1/2 lượng đường => đánh sệt (7') * Lòng trắng + 1/2 đường còn lại => đánh bông lên (10') * Trộn lòng trắng vào lòng đỏ, xới đều=> rây bột=> cho sữa tươi + dầu ăn =>trộn đều. Khuôn thoa bơ, cho bột vào khuôn nướng 150C_ 15'. Bánh bông lan ổ nhỏ, bóp tơi cho ra mâm => sấy khô. Bánh chín ,để nguội cuộn bánh=> trét kem=> rắc bánh bông lan đã sấy khô để lên ray cho rớt xuống bánh kem như hình trên. Trang trí bắng thơm cắt lát và chery.