Options
Cá Ló kho tộ | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Cá Ló kho tộ
-
Cá Ló kho tộ
kfoodcery > 06-09-2011, 03:55 AM
Miền nào ở Việt Nam cũng có món cá kho, nhưng món cá kho tộ ngon nhất vẫn luôn là cá kho tộ theo kiểu của người Nam Bộ. Miếng cá vàng ruộm màu cánh dán, thấm đượm ngọt mặn vừa đủ ăn với cơm trắng nóng hôi hổi quả thật ngon vô cùng!
Chế biến
- 1Cá lóc làm sạch, để ráo, xắt khúc. Ướp cá với nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn khoảng 2 giờ. Ớt xắt miếng.
- 2Cho một ít đường vào nồi, đun sôi cho đường tan hết và thành màu nâu, cho vào nồi một chút nước sôi. Xếp cá vào nồi, cho phần nước ướp cá vào, để lửa lớn, cá sôi, trở đều 2 mặt. Sau đó hạ nhỏ lửa, kho cho đến khi cá cạn nước thì nếm ít dầu ăn.
- 3Cá chín, khi dọn ra, lấy cá đặt vào tộ đất, có nắp đậy, chan nước cá lên, cho ớt lên mặt cá, đặt lên bếp hâm nóng trở lại. Ăn kèm cơm nóng.
![[Image: ca_kho_to1.jpg]](http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/fancy/ca_kho_to1.jpg)
- http://thucphamvabachhoa.com
- 1Cá lóc làm sạch, để ráo, xắt khúc. Ướp cá với nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn khoảng 2 giờ. Ớt xắt miếng.