Dang ky
Cách nấu món cà ri gà thơm ngon ăn ngất ngây - Diễn đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Your SEO optimized title

Trở lại   Diễn đàn Tuổi Trẻ Việt Nam > Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống > Nữ công gia chánh > Ẩm Thực

lap camera váy đầm cao cấp mỹ phẩm hàn quốc tại hcm Mỹ phẩm Trang Quảng Cáo
vay dam thoi trang nu, cung cap si thoi trang
==>Hướng dẫn tạo thiệp giáng sinh gửi tặng bạn bè, món quà ý nghĩa
==>Nếu trong tay có 100k bạn sẽ làm gì ở Sài Gòn
==>Tuyển cộng tác viên tâm huyết cho diễn đàn

Viết bài mới Trả lời
 
Công cụ bài viết Kiểu hiển thị
Cũ 13/09/2017, 02:33 PM   #1
seototnx_hlt14
 
Avatar của seototnx_hlt14
 
Tham gia: 12/09/2017
Bài gửi: 15
Được Yêu Thích: 0
Smile Cách nấu món cà ri gà thơm ngon ăn ngất ngây

Món cà ri gà rất quen thuộc, món ăn này thường xuất hiện trên bàn tiệc những khi có giỗ chạp, cưới hỏi.
Cà ri gà vốn xuất xứ từ Ấn Độ, nhưng khi du nhập sang Việt Nam đã được cải biên để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Miếng thịt gà được tẩm ướp kỹ càng, thấm đượm mùi nước cốt dừa béo ngậy, chấm với muối ớt nặn thêm chút chanh để cân bằng vị béo. Cà ri gà có thể ăn kèm với bánh mì, bún đều ngon.

Nguyên liệu:
- 1 con gà khoảng 1,5kg (riêng với món cà ri nên chọn gà già, dai thì sẽ ngon hơn vì hầm lâu thịt gà sẽ không bị quá bở)
- 500g dừa nạo
- Khoai lang bí, khoai lang tây, khoai môn (số lượng tuỳ ý)
- 1 gói bột cà ri việt ấn
- 2 hũ cà ri dầu Việt ấn
- 10 cây sả
- 2 củ hành tây
- Hành tím, tỏi, bột nghệ

Thực hiện:
Sả bóc vỏ ngoài, cắt đầu đuôi, dùng chày đập dập cho tiết ra mùi thơm. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Hành tây cắt múi cau.

Gà làm sạch, để ráo nước. Chặt gà thành những miếng lớn khoảng 6-7 cm.
Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng cho ra bớt chất nhựa. Vớt ra để ráo.

Ướp gà với bột cà ri, bột nghệ, tỏi, hành tím băm, sả đập dập cùng với gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm. Vì khẩu vị của người miền Nam hơi ngọt nên bạn có thể nêm đường nhiều chút để tạo vị ngòn ngọt cho món cà ri. Ướp gà 3-4 tiếng cho thấm gia vị.

Xào gà với lửa lớn cho thịt gà săn lại lớp da bên ngoài.

Dừa nạo vắt lấy 1 tô nước cốt, cho vào tủ lạnh chừng 1 tiếng để lớp dừa béo nổi lên trên. Vớt lớp dừa béo này để riêng. Phần nước cốt còn lại pha với nước lọc (áng chừng 2 lít nước).

Chiên khoai sơ để khoai thơm hơn và không bị nát khi nấu.

Dùng một nồi to, nấu sôi phần nước dừa dão. Việc nấu sôi nước dừa sẽ giúp cho nước cà ri không bị chua. Nước sôi cho gà vào nấu riu riu, hớt bọt kỹ.

Khi gà gần mềm (khoảng 30 phút), cho tiếp khoai vào nấu đến khi khoai vừa mềm.

Rót phần nước béo của tô nước dừa vào. Đợi sôi cho hành tây vào. Nhắc xuống.

Chia sẻ
seototnx_hlt14 đang ẩn   Trả lời với trích dẫn
Cũ 14/09/2017, 04:58 PM   #2
nganguyen55
 
Avatar của nganguyen55
 
Tham gia: 14/09/2017
Bài gửi: 16
Được Yêu Thích: 0
Mặc định Re: Cách nấu món cà ri gà thơm ngon ăn ngất ngây

Mua bột cà ri ở đâu thế bạn?

nganguyen55 đang ẩn   Trả lời với trích dẫn
Chủ đề tương tự Há cảo hoa hồng thơm ngon ngây ngất
bữa trưa siêu ngon hơn với món thịt bò xào gừng thơm ngất ngây
Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi ngon ngất ngây trong 30 phút
Cách làm mứt dừa sữa tươi thơm ngon cho ngày Tết
Cách làm dưa kiệu thơm ngon ngày Tết
Trở lại Diễn đàn Tuổi Trẻ Việt Nam > Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống > Nữ công gia chánh > Ẩm Thực > Cách nấu món cà ri gà thơm ngon ăn ngất ngây
Trả lời


Tags
cà ri gà
Công cụ bài viết
Kiểu hiển thị

Quyền viết bài
Bạn không thể gửi chủ đề mới
Bạn không thể gửi trả lời
Bạn không thể gửi file đính kèm
Bạn không thể sửa bài viết của mình

BB code đang Mở
Mặt cười đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt

xem bói - xem tướng|xếp thú - xếp kim cương|
Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 08:05 PM

  Copyright ©2008 - 2013, Diễn đàn tuổi trẻ Việt Nam - Uhm.vN
Mã nguồn vBulletin™.
Phát triển bởi: Thành viên Uhm.vn.
BQT không chịu trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.
  Công Ty TNHH Một Thành Viên SX TM DV SURE
ĐC: 118/42/19 Huỳnh Thiện Lộc, P.Hòa Thạnh, Q.Tân Phú, Tp.HCM.
Liên hệ Quảng cáo:
Hotline: 0976126126 | E-mail: uhm@sure.vn