Dang ky
Bật mí bí kíp rang cafe siêu ngon mà lại vô cùng đơn giản. - Diễn đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Your SEO optimized title

Trở lại   Diễn đàn Tuổi Trẻ Việt Nam > Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống > Nữ công gia chánh > Mẹo vặt !

Mẹo vặt ! Chia sẻ những mẹo vặt nho nhỏ hằng ngày ở đây nhá

lap camera váy đầm cao cấp mỹ phẩm hàn quốc tại hcm Mỹ phẩm Trang Quảng Cáo
vay dam thoi trang nu, cung cap si thoi trang
==>Hướng dẫn tạo thiệp giáng sinh gửi tặng bạn bè, món quà ý nghĩa
==>Nếu trong tay có 100k bạn sẽ làm gì ở Sài Gòn
==>Tuyển cộng tác viên tâm huyết cho diễn đàn

Viết bài mới Trả lời
 
Công cụ bài viết Kiểu hiển thị
Cũ 19/06/2017, 09:30 PM   #1
LeCanFruits
 
Avatar của LeCanFruits
 
Tham gia: 25/05/2017
Bài gửi: 44
Được Yêu Thích: 1
Lightbulb Bật mí bí kíp rang cafe siêu ngon mà lại vô cùng đơn giản.

Uống cafe vốn là một nét văn hóa trong ẩm thực không chỉ của Việt Nam mà trên toàn thế giới. Dường như tận hưởng tách cafe hàng ngày đã ăn sâu vào thói quen của mỗi người.

Tuy nhiên, để có một tách cafe thơm ngon, đậm đà không phải ai cũng biết nó phải trải qua công đoạn rang cafe vô cùng đặc biệt. Chúng ta cùng tìm hiểu cách rang cafe ngon nhé !

Hình ảnh minh họa


Sau đây là cách rang cafe ngon mà siêu đơn giản mà LeCanFruits muốn giới thiệu cho các bạn nha!

1. Nguyên Liệu Cần Thiết

Cà phê hạt : Các bạn nên chọn hạt cafe sống có màu vàng nhạt, đây là loại cafe nhân đã thu hoạch được hơn 6 tháng. Cafe mới thu hoạch khi rang sẽ không ngon vì còn lẫn mùi hăng và vị chát.

Một hộp bơ, nước mắm, rượu mạnh (bỏ vào cho thêm mùi thơm và đậm đà hơn..)

2. Dụng Cụ

Chảo hoặc xoong lớn bé tùy vào số lượng rang ( Bạn nên chọn những loại chảo có đáy dày, chảo gang càng tốt )

Một cái rổ lưới dùng để làm nguội hạt cà phê

Bếp: bếp điện, gas, củi…

3. Quy Trình Rang Cafe



Đảo đều tay và liên tục

Bước 1 : Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo ở nhiệt độ 180-220 độ C. Cho cafe vào rang đồng thời đảo đều và liên tục ( ở bước này các bạn cần cẩn thận vì lửa to có thể làm cháy cafe nhé )

Bước 2 : Tiếp tục đảo đều và liên tục để cafe chín đều trong khoảng 15 phút thì hạt cafe sẽ bắt đầu khô và dần chuyển sang màu nâu đen. Khi đó sẽ xuất hiện các tiếng nổ lần 1, tiếng nổ rời rạc không liên tục. Giảm nhỏ lửa và rang đều tay khi hạt cà phê bắt đầu nổ lần 1. Sau khi hạt nổ lần 1, hạt cà phê lại tiếp tục hấp thụ nhiệt độ cho nổ lần 2, tăng lửa cho lớn hơn trong giai đoạn nổ 1.Tiếng nổ lần hai nhanh hơn lần 1, tiếng nổ rất nhanh và đều đặn, đây là thời điểm để bạn xem xét dừng rang. Độ đậm và màu sắc của hạt cà phê quyết định ở giai đoạn này.


Hình ảnh minh họa


Bước 3 : Bỏ bơ vào rang cho đều đến khi bơ ngấm đều vào cà phê thì tắt lửa, cho một ít nước mắm và rượu vào. Trộn đều hỗn hợp sau đó đổ cà phê ra rổ rồi đặt chỗ thoáng gió, hoặc dùng 1 cái quạt, quạt cho cà phê nhanh nguội thì mới thơm được lâu, và tránh trường hợp cà phê nóng sẽ tiếp tục chín dẫn đến cháy khét

Chỉ với vài thao tác đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự rang cho mình những mẻ cafe nguyên chất, an toàn và thơm ngon ngay tại nhà mình.

Hãy bắt tay vào thử nghiệm để có một tách cafe hoàn hảo nào !

Lecanfruits chúc các bạn thành công!


Chia sẻ

Lần sửa cuối bởi LeCanFruits; 21/06/2017 lúc 10:47 PM Lý do: xóa link
LeCanFruits đang ẩn   Trả lời với trích dẫn
Chủ đề tương tự Cung cấp máy in hóa đơn nhà hàng, quán cafe, siêu thị...
Cách bảo quản hạt café ngon mà đơn giản cực kỳ
No Stress Cafe - LGBT Cafe với không gian thư giản Cầu Vồng Lục Sắc
Tự làm xôi mít cốt dừa đơn giản, nhanh và siêu ngon
4 bước đơn giản làm thịt ram mật ong siêu ngon
Trở lại Diễn đàn Tuổi Trẻ Việt Nam > Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống > Nữ công gia chánh > Mẹo vặt ! > Bật mí bí kíp rang cafe siêu ngon mà lại vô cùng đơn giản.
Trả lời

Công cụ bài viết
Kiểu hiển thị

Quyền viết bài
Bạn không thể gửi chủ đề mới
Bạn không thể gửi trả lời
Bạn không thể gửi file đính kèm
Bạn không thể sửa bài viết của mình

BB code đang Mở
Mặt cười đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt

xem bói - xem tướng|xếp thú - xếp kim cương|
Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 12:16 PM

  Copyright ©2008 - 2013, Diễn đàn tuổi trẻ Việt Nam - Uhm.vN
Mã nguồn vBulletin™.
Phát triển bởi: Thành viên Uhm.vn.
BQT không chịu trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.
  Công Ty TNHH Một Thành Viên SX TM DV SURE
ĐC: 118/42/19 Huỳnh Thiện Lộc, P.Hòa Thạnh, Q.Tân Phú, Tp.HCM.
Liên hệ Quảng cáo:
Hotline: 0976126126 | E-mail: uhm@sure.vn