Bánh trung thu Ashima – Hương vị thiên nhiên.
prince.new01 > 08-03-2011, 02:04 AM
Bánh trung thu Ashima – Hương vị thiên nhiên.
Đã từ lâu người Á đông biết đến bánh Trung thu như một biểu tượng chung của nền văn hóa, được lưu truyền và phát triển qua các thời kỳ lịch sử của từng đất nước. Bánh Trung thu cũng du nhập những yếu tố riêng, phù hợp với bản sắc từng dân tộc mà nó hiện hữu như một biểu tượng của tinh thần. Ai đã từng trải qua thời kỳ bao cấp hẳn còn nhớ mãi những buổi tối Trung thu với những mâm cỗ rặt toàn quả bưởi, quả hồng được thắp sáng bởi những dây hạt bưởi phơi khô đốt lên và pháo than hoa ném vèo vèo. Cuối buổi, mỗi đứa trẻ chỉ được chia một miếng bánh nướng và một miếng bánh dẻo bé bằng ngón tay, chỉ đủ để ăn thật dè cho nhớ chứ chẳng đủ để cảm, để nhận.....
Năm tháng trôi đi, người ta nhận thấy bánh Trung thu đã có nhiều đổi khác. Từ chiếc bánh truyền thống ngày nào với mứt bí, mỡ phần, mè trắng, thơm hương lá chanh hay những chiếc bánh nhân đậu xanh với vị ngọt bùi nhẹ nhàng nay đã đa dạng và phong phú hơn về chủng loại với đặc trưg của trứng muối, xá xíu, lạp xưởng… theo phong cách Trung Quốc- Hồng Kông.
Chỉ tới khi lần đầu được thưởng thức món bánh Trung thu theo phong cách Nhật Bản thì mới cảm nhận được đầy đủ ý nghĩa và bản sắc văn hoá của mỗi dân tộc thấm sâu vào một trong những món ăn tưởng chừng quá quen thuộc với người dân châu Á này. Sáu chiếc bánh “trăng” màu cánh gián bóng tự nhiên với họa tiết là những cánh anh đào biểu tượng của xứ sở mặt trời mọc cẩn thận đặt trong chiếc hộp lót lụa cầu kỳ nhưng không quá phô trương - mộc mạc nhưng không kém phần trang trọng là phong cách đặc trưng của Nhật Bản.
Cắt chiếc bánh nhãn Green Tea, phảng mùi trà xanh thanh tao, từng múi bánh hiện ra với màu xanh đặc trưng của lá trà nằm trong vỏ bánh mỏng tang như thể người ta chỉ phết lên nhân bánh một lớp bột mì rồi đem nướng vậy. Nhân bánh mềm, mượt và dẻo nhưng lại trong như thạch, ấy vậy mà khi cắn thử một miếng hoàn toàn không thấy dai và dính, chỉ cảm nhận vị ngòn ngọt mát mát thậm chí có chút tê tê của trà xanh đầu lưỡi. Đó là sản phẩm kết tinh từ văn hoá Trà đạo của quốc gia này đã được cả thế giới biết tới.
Sang đến chiếc bánh Yuzu Lotus, những tưởng thanh vị đặc trưng là hương sen truyền thống nhưng lại cho người cảm một trải nghiệm hoàn toàn khác. Vẫn là lớp vỏ mỏng bọc ngoài nhân bánh trong suốt như thạch, nhưng lại có màu vàng sậm điểm thêm những miếng hạt dưa nho nhỏ, trăng trắng, vừa cắt ra đã thơm lừng mùi chanh tươi. Nhấm nháp múi bánh thấy bất ngờ có vị ngòn ngọt lại chua chua. Thì ra Yuzu (một loại chanh phổ biến ở Nhật Bản) mới là hương vị chủ đạo của loại bánh này. Chầm chậm thôi, để nghe vị ngọt thanh hoà quyện với vị chua và hương thơm của chanh dần tan trong miệng, thỉnh thoảng bắt gặp một lát vỏ chanh nhỏ xíu, hơi chua mà mùi thơm lại bùng lên quyện lấy, cho cảm giác cực kỳ sảng khoái trong tiết Thu. Nào Mè đen bùi bùi gợi cảm mà kín đáo như tính cách cô thôn nữ. Bánh Thập cẩm của phồn hoa đô hội. Bánh Cà phê hương vị mạnh mẽ đậm chất đàn ông và đầy lý trí. Nhân Sen trắng thuần khiết lả lơi và mềm mai..... Tất cả những sự tinh túy đó hội tụ trong một hộp bánh nhỏ xinh, thật vô tiền khoáng hậu.
Thực ra, người Nhật đã hoàn toàn áp đặt lối tư duy và phong cách sống đã tồn tại từ bao đời nay vào sản phẩm này của họ. Với một định lượng chính xác các loại thành phần trong từng loại bánh, họ chọn hạt sen là thành phần chính tạo nên nhân bánh với tính chất mềm mượt trong suốt, tạo ít calories, cho một loại bánh chỉ nghe đến tên thôi cũng đã thấy là quá ngọt, đảm bảo đủ, nhưng không bao giờ thừa lượng dinh dưỡng cho phép của cơ thể. Hơn nữa, các thành phần trong bánh đều là các nguyên liệu từ thiên nhiên nhưng được tinh chế hết sức cẩn thận đảm bảo giữ được mùi vị đặc trưng mà không làm giảm chất lượng cũng như màu sắc nguyên thuỷ của vật liệu làm ra nó. Ấy chính là sự tinh tế của những con người biết trân trọng giá trị của thiên nhiên.
Sản phẩm bánh trung thu Ashima sẽ được bán rộng rãi từ ngày 03/08/2011 tại 3 chuỗi nhà hàng trên toàn quốc:
- Lẩu nấm thiên nhiên Ashima
- Nướng & Lẩu Nhật Bản SumoBBQ
- Lẩu băng chuyền Kichi Kichi
Với giá (đã bao gồm 10% VAT):
- 449.000VND/hộp 06 bánh
- 999.000VND/hộp 06 bánh kèm 01 chai rượu Chivas12
Ưu đãi đặc biệt:
- Giảm 10% đối với khách hàng mua từ 10 hộp trở lên
- Miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội và Hồ Chí Minh đối với khách hàng mua từ 5 hộp trở lên