Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương

Đánh giá chủ đề:
  • 0 Vote(s) - Trung bình 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương
#1
Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương


Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, mình thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; vị bùi bùi của sắn cũng rất hấp dẫn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán. [Image: 18_13_1314748600_36_110831afamily-AN-xoi..._ec2c8.JPG]

Nguyên liệu:

500g gạo nếp
1 củ sắn to - khoảng 300g
30 ml nước cốt dừa
Vừng trắng,đậu phộng
Ít dừa bào sợi
Muối, chút đường và chõ hấp xôi.
[Image: 18_13_1314748600_58_110831afamily-AN-xoi..._c9c19.JPG]

Bước 1:

Gạo nếp ngâm qua đêm với chút xíu muối.
[Image: 18_13_1314748600_79_110831afamily-AN-xoi..._bb157.JPG]

Sắn gọt vỏ, ngâm qua đêm với chút muối. Làm như vậy bạn sẽ khử hết được nhựa độc của sắn.
[Image: 18_13_1314748601_0_110831afamily-AN-xoi-san-7_e2d6f.JPG]

Bước 2:

Ngày hôm sau bạn đổ sắn ra, để ráo nước rồi xắt hạt lựu tầm 2cm tùy theo bạn thích ăn miếng sắn to hay nhỏ. Gạo nếp cũng đổ ra rổ, để ráo nước.
[Image: 18_13_1314748601_19_110831afamily-AN-xoi..._eeb87.JPG]

Bước 3:

Đổ sắn và gạo nếp vào chõ hấp xôi cùng một nhúm muối, trộn đều.
[Image: 18_13_1314748601_4_110831afamily-AN-xoi-..._64acc.JPG]

Đậy vung, bật bếp với lửa vừa và hấp đến lúc bạn thấy hạt gạo nếp nửa sống nửa chín...
[Image: 18_13_1314748601_62_110831afamily-AN-xoi..._78d59.JPG]

... thì trộn nước cốt dừa và đường (nếu thích ăn ngọt). [Image: 18_13_1314748601_81_110831afamily-AN-xoi..._c9c0c.JPG]

Bước 4:

Đậy nắp lại, tiếp tục nấu sôi đến khi nào thử hạt gạo nếp mềm, sắn bở là được.
[Image: 18_13_1314748602_15_110831afamily-AN-xoi..._43af8.JPG]

Trong khi chờ xôi sắn chín, bạn có thể rang lạc và vừng cho vàng rồi giã nhỏ, trộn với chút muối và đường.
[Image: 18_13_1314748602_36_110831afamily-AN-xoi..._5aed6.JPG]

Khi ăn bạn rắc ít dừa sợi và lạc, vừng đã giã lên trên để ăn kèm xôi sắn nhé!
Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, thời mình thì không ăn cơm độn nhưng lại thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; mình lại rất thích vị bùi bùi của củ sắn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán.

[Image: 18_13_1314748602_68_110831afamily-AN-xoi..._1ccd5.JPG]
Thỉnh thoảng mình nấu xôi này cho cả nhà mình ăn sáng, bé con và chồng mình rất thích. Riêng bản thân mình thì thích ăn nhiều sắn nên bát của mình luôn có nhiều sắn hơn cả.

[Image: 18_13_1314748602_98_110831afamily-AN-xoi..._0a003.JPG]

Chúc các bạn thành công và hi vọng các bạn cũng yêu thích món xôi này như gia đình mình!
Trả lời
#2
Ohm món này hấp dẫn nhè !! Nhất là mùi vị của muối mè
Trả lời
#3
ngày bé hay được ăn món nì Smile)))
Phố Quà Vặt-Ăn vặt giao hàng tận nơi tại Hà Nội

[Image: 1509792_736566106393919_3211422572704919498_n.jpg]
Trả lời
#4
CÔNG TY CAMERA126 XIN KÍNH CHÀO QUÝ KHÁCH
Trong xu thế hội nhập hiện nay việc trang bị hệ thống an ninh - an toàn là cần thiết công ty CAMERA126 chúng tôi là một trong những công ty hàng đầu về cung cấp lắp đặt hệ thống an ninh tốt nhất

Hệ thống camera quan sát
+ Hệ thống báo trộm, báo động, chống đột nhập.
+ Hệ thống báo cháy tự động.
+ TỔng đài điện thoại.
+ Chuông cửa màng hình - Bộ đàm - Vi Tính.
+ Hệ thống chống sét, hệ thống âm thanh.
+ Đầu thu KTS.
Về đội ngũ nhân sự
Đội ngũ nhân viên gồm nhiều kỹ sư, chuyên viên và quản lý công ty luôn được lựa chọn kỹ càng trước khi trải qua quá trình huấn luyện và luôn luôn cập nhật thường xuyên, chúng tôi xem khả năng làm hài lòng khách hàng là thước đo thành công của chính mình.
Công Ty chúng tôi luôn lắng nghe và sự góp ý của Quý Khách Hàng để ngày một trưởng thành hơn, Để chúng tôi sẳn sàng phục vụ Quý Khách Hàng được tốt hơn.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Công Ty Camera216
Địa chỉ : 448/42/18 Huỳnh thiện lộc quận tân phú tphcm
Holine : 0962.36.93.36
mail : lapcameravietnam@gmail.com
wed: http://lapdatcamerahochiminhgiare.blogspot.com
Trả lời
#5
trời ơi món xôi gây nghiện đối với em ạ ăn một lần nhớ một đời
Trả lời
#6
Mặc dù ở quê cơ mà cũng chưa đc ăn xôi sắn bao giờ cả.
Trả lời
#7
Hì hì.. Món này chưa ăn bao giờ
Trả lời
#8
Mình còn chưa được ăn món này bao giờ cơ nên không biết sẽ có hương vị như thế nào cả, muốn ăn quá mà không biết phải làm như thế nào cả
BOOMING EMOTION tại Flamingo Đại Lải Resort
Chỉ cần có phòng hưởng ngay mọi dịch vụ
Bùng nổ cảm xúc với 52 quà tặng TRỊ GIÁ HƠN 27 triệu đồng
GIÁ PHÒNG KHÔNG ĐỔI chỉ từ 1,100,000 vnđ ++ / khách - HL: 098 600 9393
Trả lời


Bookmarks

Đi tới chuyên mục:


Thành viên đang xem chủ đề: 1 Khách