Chỉ cần có ít me khô trong tủ lạnh là bạn đã có thể làm mới món
cua rang me cho buổi gặp mặt bạn bè, đây là món ăn chơi rất được phụ nữ ưa thích, sẽ khiến những câu chuyện thêm rôm rả đấy.
Nước xốt me nên gia giảm đường hợp lý để
cua có vị chua chua ngọt ngọt hài hòa - Ảnh: GB
Nguyên liệu:
- Cua: 4 kg
- Me: 1 kg
- Đường: 300 gr
- Gia vị: sả, ớt, nước mắm, muối
Cách làm:
- Làm sạch cua, để ráo. Cho cua vào chảo dầu nóng 800C chiên khoảng 8 phút. Để lửa vừa.
- Phi thơm sả. Vắt me bỏ hạt, sau đó cho 2 lít nước vào. Nêm sả, ớt và các loại gia vị cho vừa ăn. Nấu tới khi nước me sệt lại thì cho cua vào rang trong 2 phút là dùng được.
Đoan Nhật
Nguồn:
Ẩm thực