Options
Cuối tuần nhâm nhi bánh rán nhân cua | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Cuối tuần nhâm nhi bánh rán nhân cua
-
Cuối tuần nhâm nhi bánh rán nhân cua
cocghe5993 > 10-04-2013, 12:15 PM
Nguyên liệu:
Bột mì : 20g; Thịt cua: 60g; Hành boaro: 50g; Hành tây: 50g; Phô mai sợi: 80g; Cà rốt: 50g; Sữa hộp không đường: 200ml; Trứng gà: 1 quả; Bơ lạt, muối, tiêu, rượu trắng; Hạt nêm; Xốt.
Cách làm:
- Thịt cua xé nhỏ. Hành boaro lấy phần lá xanh, cắt lát. Cà rốt và hành tây cắt sợi.
- Làm vỏ bánh: Cho bột mì vào tô, vừa khuấy vừa thêm sữa vào từ từ đến khi hỗn hợp hơi sệt, thêm 1.2 quả trứng gà và ít muối vào đánh tan, để 30 phút cho bột nở, dùng chảo chiên trứng rán bánh chín vàng. Xem thêm mon ngon tại 24h.com.vn
- Làm nhân: trụng thịt cua qua nước nóng có ít muối và rượu trắng, để ráo. Xào mềm cà rốt, hành tây và hành boaro với ít bơ, cho thịt cua vào đảo nhanh, nêm 1m hạt nêm và 1 ít tiêu, để nguội rồi trộn đều với 4M xốt.
- Cho 2M nhân vào vỏ bánh, gấp làm tư thành hình cánh quạt, rắc phô mai sợi lên trên, cho vào lò nướng lửa trên với nhiệt độ 120 độ, trong vòng 4 - 5 phút. Xem thêm mon ngon moi ngay tại 24h.com.vn
![[Image: 1380417606-banh-ran--1-.jpg]](http://img-hn.24hstatic.com:8008/upload/3-2013/images/2013-09-29/1380417606-banh-ran--1-.jpg)
Lấy bánh ra dĩa, dùng nóng kèm salad trộn
Mách nhỏ:
- Cho sữa vào bột từ từ để không bị vón cục. Xem thêm mon ngon de lam tại 24h.com.vn
- Trụng thịt cua qua nước nóng có chút muối và rượu trắng để thịt cua thơm hơn.
Theo Gia đình xã hội