• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Gỏi cá mai đặc sản Bình Thuận | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Cẩm nang du lịch
  • Gỏi cá mai đặc sản Bình Thuận
• Gỏi cá mai đặc sản Bình Thuận

• Gỏi cá mai đặc sản Bình Thuận

  minhtram07032014 > 04-03-2014, 02:33 AM

  Cá để làm gỏi có nhiều loại như: cá trích, cá đục, cá suốt... nhưng ngon và tươi hơn cả vẫn là cá mai bởi thịt của nó không tanh như những loại cá khác.
  
  Cá tươi khi mua có vảy óng ánh, được cắt bỏ đuôi, phần bụng, lườn và rút bỏ xương sống xong trụng tái sơ qua giấm hoặc chanh rồi vắt khô. Riêng khâu rút xương cá thường do người có kinh nghiệm đảm nhận để con cá còn nguyên, xong đem ngâm cá vào nước đá khoảng mừơi phút (để săn chắc ) rồi vớt ra để ráo, sau cùng là dùng dấm hoặc chanh để tái cá.
  
  

  

  
  Gỏi cá mai cần một số rau tươi ăn kèm như: rau diếp, húng quế, rau mùi, chuối xanh, khế, dưa leo xắt lát mỏng. Người thích ăn thêm chất béo thì có thể thêm một ít thịt ba chỉ luộc sắt sợi trộn chung. Món gỏi cá mai có ngon hay không phần lớn phụ thuộc vào nước chấm. Nước mắm Phan Thiết là thành phần cốt lõi làm nên chén nước chấm ngon tuyệt. Tỏi, ớt, me, đậu phộng rang giã nhuyễn với chút đường. Thêm ít chuối chín, tất cả hòa với nước mắm nguyên chất thành một nước sốt sền sệt ngọt, chua, ngọt, vị mặn của biển.
  
  Cá mai thường có nhiều trong những tháng cuối năm. Nhân dịp này đến với Phan Thiết, Mũi Né tắm biển, ngoài việc có thể đặt phòng giá rẻ Phan Thiết, du khách còn được thưởng thức món gỏi cá mai truyền thống của địa phương.
  
  đặt phòng giá rẻ phan thiết, khách sạn phan thiết, khách sạn phan thiết giá rẻ, dat phong gia re phan thiet, khach san phan thiet, khach san phan thiet gia re, du lich phan thiet, khach san 3 sao phan thiet, bai bien rieng phan thiet, ocean star resort, novela resort, khu du lich hon rom, san tennis phan thiet
  
  khu nghĩ dưỡng cao cấp ở mũi né, khu nghi duong cao cap o mui ne, khu nghỉ dưỡng the cliff phan thiết, dat phong khach san ha long gia re, đặt phòng khách sạn hạ long giá rẻ, khach san 2 sao ha long, khach san ha long gia re, khach san 3 sao ha long, khach san ha long, khach san hai long, khach san atlantic tuan chau, khach san hidden charm, khách sạn alantic tuần châu, khach san novotel ha long, đặt phòng giá rẻ ha noi, dat phong khach san danang gia re, đặt phòng khách sạn giá rẻ bến tre, dat phong khach san gia re kien giang, đặt phòng khách sạn hải phòng giá rẻ, đặt phòng khách sạn hòa bình giá rẻ, khách sạn 2 sao sapa, khách sạn 1 sao da lat, khach san 1 sao halong, khách sạn 1 sao nha trang, khách sạn 2 sao trung tâm thành phố hcm, khách sạn 3 sao huế
• Bài trước Bài tiếp theo