• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Bông Lan Cuộn | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Nữ công gia chánh
  • Món tráng miệng
  • Bông Lan Cuộn
• Bông Lan Cuộn

• Bông Lan Cuộn

  kfoodcery > 06-09-2011, 04:21 AM

  Nguyên liệu
  
  - Trứng gà : 6 trứng
  - Bột mì : 100gr
  - Đường xay : 150 gr
  - Dầu ăn : 150 gr
  - Ca cao đắng : 1 muỗng cà phê
  - Sữa tươi: 100 gr
  - Bột nỗi : 1 muỗng cà phê
  
  Chế biến
  
  Tách riêng lòng đỏ và trắng
  
  
  

  1. * Lòng đỏ + 1/2 lượng đường => đánh sệt (7')
     
  2. * Lòng trắng + 1/2 đường còn lại => đánh bông lên (10')
     
  3. * Trộn lòng trắng vào lòng đỏ, xới đều=> rây bột=> cho sữa tươi + dầu ăn =>trộn đều.
     Khuôn thoa bơ, cho bột vào khuôn nướng 150C_ 15'.
     Bánh bông lan ổ nhỏ, bóp tơi cho ra mâm => sấy khô.
     Bánh chín ,để nguội cuộn bánh=> trét kem=> rắc bánh bông lan đã sấy khô để lên ray cho rớt xuống bánh kem như hình trên. Trang trí bắng thơm cắt lát và chery.
     

  
  
• Bài trước Bài tiếp theo