Cách làm kem Brulee cafe kiểu Pháp
thuyhp2011 > 07-07-2011, 07:29 AM
Mùa này mà ăn kem thì không biết chán! Bạn có thể tự làm các món kem khác nhau theo sự hướng dẫn của gopnhom.vn. hic..hic.. Mình chưa được phép đăng ảnh, các bạn đọc và làm theo hướng dẫn nhé!
Bạn có thích món kem caramen hay còn gọi là kem paln không? Nếu bạn thích nó thì hãy thử làm món kem brulee cafe này nhé, nó là 1 người anh em đến từ nước Pháp của món kem plan đấy. Nào cùng xem và thực hiện nhé, đơn giản lắm đấy.
Chuẩn bị
480ml sữa
2 gói cafe tan
80gr chocolate
6 lòng đỏ trứng gà
30gr đường
Hướng dẫn
- Cắt nhỏ chocolate ra này.
- Đun sôi sữa tươi rồi cho cafe vào hòa tan. Sau đó, nhanh tay cho chocolate vào khuấy đều.
- Đánh tan trứng với đường, các bạn chú ý đánh nhẹ tay để không để trứng bị nổi bọt nhé!
- Giờ thì hòa cafe vào với trứng nào!
- Cho hỗn hợp trứng cafe vào khuôn hoặc cốc.
- Đổ nước vào khay nướng rồi cho tất cả vào nướng cách thủy ở 150 độ C trong khoảng 40'. Khi kem chín thì lấy ra làm lạnh ở ngăn mát của tủ lạnh.
- Khi nào ăn thì các bạn rắc một ít đường lên bề mặt của kem rồi đốt cháy. Nếu không có dụng cụ đốt thì các bạn có thể ăn như bình thường cũng được.
(Theo gopnhom.vn)