صلصة الدقوس هي واحدة من الصلصات الشهية التي تستخدم
عادة مع الكبسة وبعض الأطباق الشرقية الأخرى في المنطقة
الخليجية...
يمكن تحضير صلصة الدقوس بطرق مختلفة وفقًا للتفضيلات الشخصية
وإليك
طريقة عمل الدقوس:
سخني ملعقتين كبيرتين زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة
وأضيفي نصف كوب بصل مفروم ناعمًا وثلاث فصوص ثوم مفرومة
وقلبيهم حتى يصبحوا طريين وشفافين...
أضيفي حبتين طماطم كبيرتين مفرومتين وقلبي المكونات حتى
تصبح الطماطم طرية وتغلظ الصلصة قليلا...
أضيفي ربع كوب بقدونس طازج مفروم وربع كوب كزبرة طازجة
مفرومة وقلبي المكونات جيدًا...
أضيفي عصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة بهارات كبسة وقلبي
المكونات مرة أخرى...