الكشري الأصفر هو نوع من الكشري
المصري لكن بديل فيه الأرز والعدس
الأصفر بدلا من العدس الأسود ويعطي
لونا أصفر جميل وطعم مختلف....
إليك
طريقة عمل الكشرى الاصفر:
اغسلي العدس جيدا ثم انقعيه 10 دقائق...
اسلقيه في ماء حتى ينضج...
صفيه واتركيه جانبا....
اغسلي الأرز ثم اسلقيه في ماء و
ملح حتى ينضج....
صفيه من الماء....
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع رشة
ملح لمدة 8 دقائق ثم صفيها....
في مقلاة ضعي الزيت ثم الثوم وقلبيه
حتى تظهر رائحته...
أضيفي الطماطم أو عصير الطماطم...
أضيفي الملح والفلفل والخل والفلفل الأحمر....
اتركي الصلصة تغلي 10 دقائق حتى تتكثف....
اقلي البصل حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا...