مخلل ليمون هو نوع من أنواع المخللات التي تصنع عادةً من
حبات الليمون المملحة والمخللة...
يضاف الملح إلى الليمون ويترك لفترة من الوقت مما يؤدي
إلى تغيير نكهته وتحسينها...
يمكن أن يضاف أيضًا البهارات والتوابل لتحسين الطعم...
يعتبر
مخلل ليمون مكملًا رائعًا للوجبات ويستخدم في العديد
من الأطعمة والأطباق لإضافة نكهة حمضية ومالحة...
يمكن أيضًا استخدام مخلل الليمون كمكمل للأطعمة الشرقية
والمأكولات البحرية....
لتحضير مخلل الليمون في المنزل يفضل استخدام ليمون عضوي
وتنظيفه جيدًا...
يقطع الليمون إلى شرائح أو أرباع ثم يملح ويترك لبضعة أيام...
بعد ذلك يضاف الماء والملح والتوابل حسب الذوق...
يتم تخزينه في الثلاجة للحفاظ على الطعم والجودة....