إليك وصفة بسيطة لتحضير
فتة الباذنجان:
في مقلاة كبيرة قم بتسخين ربع كوب
زيت زيتون على نار متوسطة...
أضف حبتين باذنجان وقلبها حتى تصبح
ذهبية وناضجة...
أضف ثلاث فصوص ثوم وقلبه لمدة
دقيقتين حتى يصبح رائحته طيبة...
أضف حبتين طماطم المفرومة واستمر
في الطهي حتى تتكاثف وتصبح صلصة...
قم بتوابل الخليط بالملح والفلفل الأسود
أضف عصير نصف ليمونة وملعقتين كبيرتين
بقدونس طازج وقلب المكونات جيدا...
أضف قطع رغيف عربي المحمص واخلطها
مع باقي المكونات...
قدم فتة الباذنجان ساخنة مع إضافة
لبن طازج إذا كنت ترغب...