Hãy
học nấu ăn theo các mẹo nhỏ đơn giản mà rất hữu ích được các bà nội trợ rỉ tai nhau dưới đây để có thể nấu được những bữa ăn ngon cho gia đình .
1. Bí quyết để thịt băm viên không bị vụn khi nấu.
Thịt là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và được sử dụng nhiều trong nấu ăn, đặc biệt món thịt viên được rất nhiều người yêu thích. Vậy phải làm thế nào để thịt không bị vụn khi nấu? Trước khi nấu, nên cho vào thịt một chút dầu ăn và trộn đều với một quả trứng. Làm như vậy, khi nấu thì thịt băm sẽ không bị vụn ra.
2.
Bí quyết học nấu ăn để giữ độ giòn cho lạc rang dầu.
Lạc rang dầu chỉ sau 12 tiếng là sẽ bị ỉu. Để lạc có thể giữ được độ giòn lâu hơn thì khi rang, trong lúc lạc còn nóng thì phun vào đó một ít rượu trắng rồi trộn đều. Khi lạc đã gần hết nóng thì rắc muối đã rang khô vào. Làm như vậy, sau vài ngày thì lạc vẫn không bị ỉu.
3. Bí quyết
học nấu ăn để xào ngó sen mà không bị thâm đen.
Trong khi nấu ăn với ngó sen, ai cũng biết ngó sen hay bị thâm đen làm mất đi sức hấp dẫn của món ăn. Đây là bí quyết giúp bạn nấu được món ngó sen hấp dẫn. Khi bạn vừa xào thì vừa cho thêm một ít nước lã vào, làm như vậy thì khi chín ngó sen vẫn giữ nguyên sắc trắng ban đầu.
4. Bí quyết
học nấu ăn để xào hành tây.
Hành tây sau khi thái xong, bạn nên trộn thêm một ít bột mỳ thì khi hành chín sẽ có màu vàng rất hấp dẫn, khi ăn rất giòn và ngon. Còn nếu bạn muốn hành không bị cháy thì trong quá trình nấu ăn nên cho thêm một chút rượu nho trắng.