• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Làm khô gà nhanh "thần thánh" bằng Lò vi sóng | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Nữ công gia chánh
  • Bí quyết nấu ăn ngon
  • Làm khô gà nhanh "thần thánh" bằng Lò vi sóng
• Làm khô gà nhanh "thần thánh" bằng Lò vi sóng

• Làm khô gà nhanh "thần thánh" bằng Lò vi sóng

  longle612 > 11-11-2020, 09:00 AM

  Chắc hẳn bạn đã không còn lạ lẫm gì với món khô gà lá ngon thần thánh? Miếng thịt gà khô ngọt lịm quyện với vị cay của ớt và mùi thơm của lá chanh sẽ làm đổ gục bất kì tín đồ ẩm thực nào. Món ăn vặt siêu hot đang được lòng nhiều người này không quá khó đâu, bạn cũng có thể dễ dàng làm được tại nhà với lò vi sóng !
   
  

  

  Sơ chế nguyên liệu: 

  • 450g lườn gà
    
    
  • 10 lá chanh, 1 nhánh gừng nhỏ, 4 củ sả
    
    
  • 3 củ hành khô, 1 củ tỏi, 2 quả ớt sừng
    
    
  • 2 thìa đường nâu, 2 thìa nước mắm, 3 thìa bột ớt Hàn Quốc
    
    
  • 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa bột màu điều, 1 thìa dầu hào
    
    
  • Dụng cụ: Lò vi sóng
    

  Hướng dẫn thực hiện: 

  • Bước 1: Lườn gà rửa sạch, cho vào nồi cùng với 1 củ gừng, 2 củ hành khô đập. Đổ nước vào nồi luộc gà. Khi gà sôi được khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp, ngâm gà khoảng 10 phút.
    

   

  

  • Bước 2: Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn, sả, lá chanh cắt chéo. Ớt sừng băm nhỏ.
    
    
  • Bước 3: Vớt thịt ra, để nguội, xé thịt gà theo thớ dài, gà không nên xé quá nhỏ sẽ khiến gà bị nát và khô.
    
    
  • Bước 4: Ướp gà với 1/2 số bột ngũ vị hương, bột ớt và tất cả số đường, dầu hào, mì chính, nước mắm vào. Trộn thật đều cho gà ngấm các gia vị và ướp khoảng 30 phút.
    
    
  • Bước 5: Đun nóng 3 thìa dầu ăn, cho hạt điều vào chưng cho có màu đỏ đẹp, vứt bỏ xác. Cho tỏi và ớt sừng vào phi thơm, sau đó cho tiếp phần còn lại của bột ngũ vị hương, bột ớt Hàn Quốc vào xào trong vài phút.
    
    
  • Bước 6: Khi hỗn hợp có màu đẹp cho thịt gà đã xé cùng với sả và lá chanh cắt xéo vào. Hạ lửa nhỏ, đảo đều cho gà thấm gia vị khoảng 5-7 phút.
    

   

  

   

  • Bước 7: Khi gà đã săn, rải đều gà ra khay. Cho vào lò vi sóng ở 150 độ C trong 3-4 phút/lần. Sau mỗi lần cho vào lò lấy đũa đảo cho gà được khô đều. Thực hiện bước sấy từ 2-3 lần cho thịt gà khô hoàn toàn.
    

  Sau khi sấy xong, nên để cho thành phẩm thật nguội, cất vào lọ hoặc túi kín để bảo quản dùng dần. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại vô cùng đơn giản, còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay thôi. 

  GOLDSUN VIỆT NAM, SẢN PHẨM TIỆN ÍCH, CUỘC SỐNG TIỆN NGHI
• Bài trước Bài tiếp theo