Cá basa kho tộ
mecubin > 12-13-2012, 09:35 AM
Cách làm nhanh và đơn giản, bạn đã có thể có món cá basa kho tộ thơm ngon cho gia đình trong những ngày cuối tuần rồi!
Nguyên liệu:
- 1 con cá basa hoặc cá hú
- Củ hành tím, 2 tép tỏi
- Nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn, ớt
Cách làm:
- Cá cạo nhớt, để chút muối xốc nhẹ tay, xả lại nước lạnh cho sạch cắt khoanh, để ráo hoặc lấy khăn giấy chùi cho cá được khô ráo.
- Ướp cá với hành tím băm nhuyễn, 2 tép, tỏi cũng bằm nhuyển, 2 muỗng nước mắm, bột nêm, đường, ớt. Để 30 phút cho cá được thấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp kho lửa nhỏ, có thể chế thêm nữa chén nước. Kho đến khi gần cạn nước là được. Nước cá kho phải sền sệt. Tắt lửa.
- Múc cá ra đĩa, rắc thêm tiêu.
- Dùng với cơm trắng nóng.
amthuc365.vn