Bơ là
trái cây nội địa giá rẻ trong khi kiwi lại là sản phẩm nhập có giá đắt đỏ nhưng rất phổ biến. Đa phần mọi người không biết độ chín của chúng đến đâu là ăn được, không phải cứ vừa mùa về là có thể ăn ngay. Bạn nên để vài ngày đảm bảo sẽ mang đến hương vị tuyệt vời đấy.
Do quả khi đã chín nhanh chóng mềm nhũn nên người trồng thường hái sớm để đảm bảo cho quá trình vận chuyển không bị dập nát và thời gian bảo quản được lâu hơn. Chúng rất cần có quá trình “chín sau”
1. Kiwi
Kiwi được phát hiện lần đầu tiên tại Trung Quốc sau đó lan dần sang các nước phương Tây. Được WHO xếp vào danh sách “10 thực phẩm an toàn nhất thế giới”, chúng chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao tiêu biểu là vitamin C, chất chống oxy hóa,…
Người trồng
kiwi New Zealand có câu nói: “3 ngày mềm, 7 ngày nát”, nếu bạn ấn nhẹ lên 2 đầu quả hơi bị biến dạng không còn cứng nhưng cũng không còn mềm lắm đây là thời điểm ăn ngon nhất.
Khi mua hàng nên chọn những quả nguyên vẹn, còn cứng để thời gian sử dụng được lâu hơn. Trước khi ăn nên để ở điều kiện thường 1 – 3 ngày, quả mềm làm tăng lượng đường ăn rất ngon. Khi còn xanh kiwi có vị chua, đặc biệt lượng protease lớn nhất làm phân giải protein ở lưỡi và niêm mạc gây ra cảm giác khó chịu.
2. Quả bơ
Khác với dâu tây,
việt quất, nho hay cherry; bơ có giá thành thấp hơn rất nhiều nhưng giá trị dinh dưỡng lại không thua kém và đặc biệt thời gian bảo quản lâu hơn rất nhiều. Bơ xanh là phần vỏ có màu xanh đều, quả cứng. Dùng tay ấn miết bề mặt quả, nếu thấy đàn hồi thịt chắc chứng tỏ đã chín.
Các chấm nâu trên lớp vỏ màu xanh càng nhiều hoặc vỏ chuyển hẳn sang nâu thì không nên mua vì đã chín. Nên mua bơ còn xanh để ở nhiệt độ phòng 2 – 3 ngày hoặc cho vào thùng gạo bơ sẽ chín tự nhiên có thể dùng ngay hoặc cất trong tủ lạnh còn kéo dài thêm được 1 tuần nữa
Các vấn đề trên không cần đến sự chứng minh của khoa học cao siêu nếu thường xuyên sử dụng và để ý các bạn có thể rút ra kinh nghiệm cho cuộc sống của mình trở lên đơn giản hơn rất nhiều.
>>> Nguồn:
http://luontuoisach.vn/cam-nang/chi-tiet...e-vai-ngay