Bắt đầu bằng cách rửa sạch thùng rượu gỗ sồi để loại bỏ bất kỳ mảnh vụn và mảnh gỗ cháy nào có thể bị lung lay trong quá trình vận chuyển. Lắp vòi một cách cẩn thận tỉ mỉ và đổ đầy nước máy vào thùng. Đổ đầy nước vào thùng. Thùng nhỏ giọt cho đến khi gỗ phồng lên là chuyện bình thường. Sau khi ngừng nhỏ giọt, hãy giữ nước trong thùng thêm 24 giờ để ngấm nước hoàn toàn cho đảm bảo . Đổ ra và rửa sạch lại . Sử dụng thao tác vặn, đẩy và xoay để đặt chặt nút bung / nút chai.
Thời gian ủ rượu của bạn càng lâu rượu càng ngon và êm dịu trong thùng tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Các thùng nhỏ sẽ bắt đầu truyền đạt hương vị gỗ sồi một cách nhanh chóng - hãy kiểm tra hai đến ba tuần một lần để biết mùi vị và bổ sung lượng rượu đã bị ngấm vào thùng . Khi hài lòng với kết quả của bạn, hãy chiết rượu vào bình hoặc chai của bạn và thưởng thức. Tiếp tục lượt rượu ngâm mới
Việc sử dụng một thùng có kích thước nhỏ hơn sẽ thay đổi diện tích bề mặt hoặc lượng gỗ chứa trong thùng. Tỷ lệ gỗ trên rượu lớn hơn này có tác động trực tiếp đến hương vị và độ dài của quá trình lão hóa và là lý do khiến lão hóa trong một thùng nhỏ hơn nhanh hơn nhiều. Ví dụ, rượu có thể sử dụng được trong vòng 6-8 tháng đối với thùng 20L và lâu hơn với dung tích lớn hơn
Quy tắc chung cho quá trình lão hóa trong các thùng nhỏ hơn:
Thùng gỗ sồi 10 L - bốn đến sáu tháng
Thùng gỗ sồi 20 L – 6 đến 8 tháng
Thùng gỗ sồi 30 L – từ 8 tháng đến 12 tháng
Thùng gỗ sồi 50 L - từ 1 năm đến 1 năm rưỡi
Thùng gỗ sồi 100 L – từ 1 năm đến 2 năm
Kiểm tra thùng của bạn và đồ bên trong chúng vài tuần một lần - hãy bắt đầu khi cần thiết.
Nhiệt độ cũng tác động đến quá trình lão hóa do lượng oxy hóa xảy ra ở các nhiệt độ khác nhau. Nhiệt độ cao hơn đẩy nhanh quá trình này trong khi nhiệt độ thấp hơn dẫn đến quá trình oxy hóa chậm hơn. Lý tưởng nhất là sẽ có sự thay đổi lớn giữa nhiệt độ ban đêm và ban ngày. Những dao động về nhiệt độ này, cùng với những thay đổi về áp suất khí quyển, đã được chứng minh là có thể thực sự ép rượu whisky, rượu vang hoặc bia ra khỏi gỗ, dẫn đến hương vị và đặc tính tối đa.
Oxy đi vào thùng khi nước hoặc rượu bị mất do bay hơi - thường được gọi là "thiên thần chia sẻ". Trong môi trường có độ ẩm tương đối 100%, rất ít nước bay hơi và vì vậy phần lớn thất thoát là rượu - một mẹo hữu ích của một người có rượu hoặc rượu có độ chứng minh rất cao. Hầu hết đồ uống được đổ lên từ các thùng hoặc chai khác để ngăn chặn quá trình oxy hóa đáng kể. Đối với các thùng nhỏ, bạn nên đậy nắp thùng một hoặc hai tuần một lần.
Tóm lại ...
- Độ ẩm thấp - nước bị mất chủ yếu dẫn đến nồng độ cồn cao hơn. Không khí khô và nhiệt độ cao hơn sẽ làm mất nhiều nước hơn (nồng độ cồn tăng lên).
- Độ ẩm cao - cồn chủ yếu bị mất đi làm mất độ cồn của sản phẩm. Khi được bảo quản ở độ ẩm tương đối 60% hoặc cao hơn, rượu bị mất chủ yếu. Khí quyển ẩm ướt với nhiệt độ vừa phải sẽ dẫn đến nhiều cồn hơn là nước bay hơi.
- Thùng là sản phẩm từ gỗ nên đã qua quá trình tẩm sấy và co ngót gỗ
- Để giữ cho thùng của bạn đảm bảo và trông đẹp nhất, vui lòng bảo quản chúng trong một khu vực được bảo vệ tránh xa các yếu tố và tối ưu ở khu vực mát mẻ và tương đối ẩm ướt.
- Thùng có vành thép sơn đen đặc biệt dễ bị ẩm. Một chút chăm sóc cho cả một chặng đường dài. Ngăn ngừa quá nhiều vết bẩn và rỉ sét bằng cách giữ cho bên ngoài của thùng khô ráo.
- Tránh vết nước bằng cách sử dụng một cái phễu để đổ đầy một cách cẩn thận vào thùng mới của bạn.
- Không dùng giấy nhám loại bỏ mọi vết bẩn hoặc vết trên thùng.
- Vì các thùng được làm thủ công, thể tích chứa sẽ có dung sai
- Bạn có thể tái sử dụng thùng từ 3-5 lần ... nhớ rằng mỗi lần ngâm rượu sẽ lâu hơn lần trước.
- Vui lòng không đóng đinh hoặc lắp đinh vít vào vòng hoặc cọc vì làm như vậy sẽ làm hỏng gỗ sồi và có thể gây ra thiệt hại không nằm trong chính sách hoàn trả của chúng tôi.
- Nếu bạn muốn tạo tuổi cho một loại tinh linh khác mà lúc đầu đã được ủ trong đó, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thùng mới.
- Vì sự an toàn của bạn, nếu sử dụng hóa chất để làm sạch / vệ sinh thùng của bạn, vui lòng làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để sử dụng đúng cách
Xem thêm : https://phamgiastore.com