• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Cách làm món mắm kho quẹt ngon tuyệt vời | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Nữ công gia chánh
  • Món Khác
  • Cách làm món mắm kho quẹt ngon tuyệt vời
• Cách làm món mắm kho quẹt ngon tuyệt vời

• Cách làm món mắm kho quẹt ngon tuyệt vời

  qwertyuiopasd > 07-02-2014, 10:19 AM

  Cách Làm Mắm Kho Quẹt.
  
  
  
  Trời mưa cơm nóng mắm kho
  Vợ quẹt, chồng chấm ăn ngon quá chừng
  Nồi cơm thoáng chốc đã lưng
  Kiểu này tăng kí chồng mừng lắm đây.
  
  cach lam mam kho quet
  Nguyên liệu:
  500 gr thịt heo nách hay thịt ba chỉ
  100 gr tôm khô
  2 muỗng canh tỏi băm
  2 củ hành tím thái lát mỏng
  2 trái ớt
  40 gr đường + 60 ml nước mắm ngon hoà chung trong 1 cái chén
  Các loại rau luộc bạn thích
  Cach lam mon an : Bước 1: Tôm bạn ngâm vào nước ấm khoảng 20 phút sau đó vớt ra chén .
  Bước 2: Thịt heo bạn rửa và cạo sạch lớp da, sau đó thái miếng không quá to.
  Bước 3: Bắt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dấu nóng cho hành + tỏi vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào cho tứa mỡ Khi thịt tứa mỡ nhiều, bạn hãy cho tôm khô vào xào chung khoảng 10 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm đường + ớt vào rim với lửa nhỏ 20 phút là tắt bếp.
  Lúc này nồi nắm kho quẹt đúng chất món ăn Hà Nội của bạn sẽ lóng lánh mỡ, màu vàng đẹp trông rất hấp dẫn.
  Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng am thuc Ha Noi nhé.
  Bài đọc Thêm : Cách làm bánh dẻo nhân đỗ xanh Trung Thu

• Cách làm món mắm kho quẹt ngon tuyệt vời

  qwertyuiopasd > 07-03-2014, 11:54 AM

  Cách Làm Tôm Rang Muối India
  cach lam tom rang muoi indiacach lam tom rang muoi india
  
  Nguyên liệu:
  
  300 gr tôm không đầu
  1 lòng trắng trứng gà.
  1 chém hành lá thái khúc
  1 míếng gừng thái chỉ
  1 chén bột năng hay bột bắp
  Nước chấm:
  
  1 trái ớt ăn phỏ thái lát + 1 củ hành tím thái mỏng + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh giấm hay chanh + 1 muỗng canh nước + 1 mcf tỏi băm hoà tan.
  
  Gia vị muối tiêu.
  1 mcf đường + ½ mcf bột tỏi + ½ mcf tiêu + ½ muối + ½ mcf bột nêm trộn đều.
  
  Thực hiện-Cach Lam Mon An:
  
  Bước 1: Tôm rửa sạch . dùng dao khứa lưng lấy chỉ đen.
  
  Bước 2: Lòng trắng trứng gà cho vào tô đánh bông. Cho tôm vào trộn đều.
  
  Bước3 : Lăng tôm qua tô bột năng. Nhớ banh tôm ra nha các bạn.
  
  Bước 4: Bắt chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng cho tôm vào chiên với lửa lớn. Khi tôm chưyển màu đỏ giòn thì gắp tôm ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
  
  Bước 5: Đỗ hết dầu ra 1 cái tô, rồi chảo lên bếp, cho hành gừng vào xào 1 phút. sau đó cho tôm cùng 2 muỗng canh muối tiêu đảo đầu 1-2 phút là tắt bếp.
  
  Món tôm rang muối-am thuc ha noi giòn tan chấm với nước sốt ngon tuyệt các bạn ạ.
  
  Đọc thêm : Cách làm salad thịt bò ngon đúng chuẩn

• Cách làm món mắm kho quẹt ngon tuyệt vời

  qwertyuiopasd > 07-05-2014, 08:48 AM

  Em bảo có khi bữa ăn của em chỉ là cơm và nước tương thôi mà em vẫm thấy ngon! Em đơn giản là thế không cấu kỳ cũng không phức tạp. Con người em giống như cái tên của em vậy… Hiền.
  
  Biết em không có thời gian nhiều nên hôm nay mình chia sẽ với em cach lam mon an là món bún tươi trôn rau cải, chỉ cần 5 phút là có thể có ngay 1 tô bún hấp dẫn.
  
  Hy vọng món này em thích và các bạn fb hưởng ứng.
  
  Thành phần:
  bún tươi
  rau cần tây, cà rốt bào sợi to, củ cải muối cắt sợi, đậu hủ chiên cắt sợi dài. ( bạn có thể thay đổi các loại rau củ bạn thích.
  
  Bắt chảo lên bếp cho vào 1 muỗng dầu phi hành thật thơm sau đó cho đậu hủ vào xào trước, kế đến cho các loại rau vào xào sơ qua nêm chút nước tương ,dầu Sesame cho thơm và chút dầu hào chay chút xíu đường xao qua 1 lần rồi đổ bún vào đảo qua vài lần. Tắt bếp.
  Và đây là tô bún chay.
  Sao các bạn thấy món này được không ?
  
  Đọc thêm bài liên quan : Cách Làm Bánh Khọt Nhật Bản, Cách Làm Hamburger, cách làm món cơm chiên cá mặn, Cách Làm Cá Hồi Trộn Khoai Tây

• Cách làm món mắm kho quẹt ngon tuyệt vời

  xukapro > 07-05-2014, 09:25 AM

  Bạn nào viết mắm kho quẹt miền trung làm thế nào không giúp mình với

• Cách làm món mắm kho quẹt ngon tuyệt vời

  qwertyuiopasd > 07-06-2014, 09:08 AM

  Bánh chiffon sữa.
  
  Cũng gần giống với bánh Chiffon Nhật, nhưng có một ít sữa bột trong nguyên liệu, thành phẩm của chiếc bánh cũng tăng hương vị rất nhiều.
  
  Nguyên liệu:
  
  5 quả trứng gà
  90 gr bôt bánh bông lan = cake flour
  60 ml sữa tươi ấm
  80 ml dầu ăn
  15 gr sữa bột ( bạn không có sữa bột thì dùng 105 gr bột bánh)
  2 mcf bột nổi = bột nở = baking powder
  1 mcf nước cốt chanh
  70 gr đường
  
  100 ml whipping cream
  20 gr đường
  Dâu tây, kiwi, blueberries hay các loại trái cây khác
  
  Thực hiện và cách làm món ăn :
  
  Bước 1: Ray bột mì , bột nổi , sữa bột, muối vô tô trộn đều.
  
  Bước 2: Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng.
  
  Bước 3: Đánh lòng đỏ + sữa tươi + dầu + bông lên rồi cho bột mì đã trộn với bột nổi ( bước 1) vào trứng trộn nhẹ đều. ( Nếu bạn muốn cho màu lá dứa hay bột trà xanh thì cho vào bước này bạn nhé.)
  banh chiffon suabanh chiffon sua
  
  Bước 4: Cho vào lòng trắng 1 mcf nước cốt chanh rồi dùng máy đánh số 3 khoảng 1 phút sau đó cho đường vào đánh số 4 khoảng 4-5 phút là long trắng bông cứng.
  
  Bước 5: Trộn ½ lòng trắng vào tô bột lòng đỏ, trộn đều, sau đó đổ ngược tô lòng đỏ vào tô lòng trắng nhẹ nhàng trộn đều.
  
  Bước 6: Bật lò nướng 170 độ cho lò nóng. Lấy giấy dầu lót khuôn, rồi cho bột từ từ vào. Giàn bột cho đều. Bưng khay bột lên thả nhẹ xuống bàn vài lần cho vỡ bột khí. Trước khi đưa lò.
  Nướng bánh khoảng 18-20 phút ở nhiệt độ 170. Khi bánh chin lấy ra. Thả nhẹ khay bánh lên bàn ( Cách này lằm cho bánh không bị xẹp.
  
  Bước 7: Đánh kem và đường bông lên. Thời gian khoảng 10-12 phút.
  Dâu tây và kiwi thái lát
  
  Bước 8: Trét 1 lớp kem lên bánh rồi xếp trái cây lên. Tiếp tục phủ 1 lớp kem nữa rồi đậy miếng bánh lên. Cắt hình tam giác hay hình vuông tùy thích.
  Chúc các bạn thành công
  Đọc thêm chuyên mục khác : Am thuc Ha Noi, Quan an Ha Noi, Van hoc Ha Noi, Bún chả hà nội, cách làm món sườn heo chiên, Cách Làm Bánh Carrot, Quán Lẩu rẻ nhất Hà Nội

• Cách làm món mắm kho quẹt ngon tuyệt vời

  AnSinhThanhHoa > 07-06-2014, 09:15 AM

  [B]Thịt heo kho măng
  
  - 300g thịt heo
  - 400g măng tươi
  - Hành lá, ớt, hạt nêm, hành tím, nước tương.
  Măng cắt bỏ phần già, xơ rồi cắt dạng que. Luộc măng 1 - 2 lần, khi luộc mở vung. Luộc xong bạn đổ măng ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.
  Bằm nhỏ 2 - 3 củ hành tím.
  Thịt rửa sạch thái miếng vuông vừa ăn, ướp với 1/2 lượng hành tím, 2 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng 30 phút.
  Làm nóng nồi với chút dầu ăn, cho nốt chỗ hành tím còn lại vào phi thơm.
  Trút thịt vào đảo đều cho thịt săn lại.
  Khi thịt săn lại bạn thêm nước xâm xấp mặt thịt, tăng lên mức lửa to, đun sôi rồi hớt bọt nếu có. Sau đó giảm xuống lửa vừa đun tiếp.
  Tới khi nước cạn còn 1/2 thì bạn trút măng vào, nêm thêm 2 thìa cafe hạt nêm và 2 thìa cafe nước mắm, đảo đều.
  Khi nước gần cạn hết thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá và ớt (tùy thích), đảo đều.
  Lấy thịt heo kho măng ra đĩa, dùng với cơm trắng.

• Cách làm món mắm kho quẹt ngon tuyệt vời

  qwertyuiopasd > 07-08-2014, 07:02 AM

  Tự làm Vịt Quay Tại Nhà.
  
  Nguyên liệu:
  
  Làm vịt quay không khó, Nhưng để vịt quay có mùi thơm đặc trưng cà da giòn bóng bẫy thì bạn cần có chút kiên nhẫn. Mời các bạn tham khảo cách làm của mình nhé.
  Với cách ướp như thế này bảo đảm vịt quay của bạn ngon như hoặc hơn tiệm.
  Đọc chuyên mục khác xem sao : cách làm món sườn heo chiên,cách làm món bánh bông lan chuối,cách làm món gà chiên, Cách Làm Bánh Khọt Nhật Bản,cách làm tôm rim
  cach lam vit quaycach lam vit quay
  
  1 con vịt khoảng 2,5 kg
  
  Gia vị ướp thịt:
  
  3 lá Bay
  3 hoa khánh hồi
  2 thanh quế hay bột quế
  4 tép tỏi đập dập
  3 muỗng canh dầu hào
  4 lát gừng
  2 vỏ quýt khô
  2 muỗng canh nước tương
  1 muỗng canh đường.
  
  Các gia vị này bạn cho vào 1 cái tô trộn đều
  
  Gia vị nấu nước chần/ luộc vịt.
  
  7 tô nước
  4 lá Bay
  4 lát gừng
  1muỗng canh nước tương đen hay nước máu kho thịt
  4 muỗng canh giấm
  3 muỗng canh đường
  
  Gia vị bôi da vịt
  
  2 muỗng canh BBQ sốt
  1 muộng canh bột paprika hay nước hạt điều hoặc 1 /5 muỗng cà phê màu đỏ
  
  Các gia vị này bạn cho vào chén trộn đều
  
  Thực hiện-Cach Lam Mon an:
  
  Bước 1: Vịt rửa sạch với nước muối và gừng giả nhỏ. Sau đó xả qua nước lạnh và lau thật khô. Cho hết gia vị ướp vịt vào bụng con vịt. Lấy que xiên thịt ghim lỗ hở lại.
  
  Bước 2: Cho hết gia vị chần vịt vào nồi nấu sôi. Sau đó cầm ngược con vịt nhúng vào nồi nước . ho85c bạn có thể múc nước sôi tưới lên mình vịt. Nếu bạn nhúng thì trở đều con vịt trong 1-2 phút là xong.Cách này làm da vịt căng bóng và khi nướng da vịt rất giòn.
  
  Bước 3: Cho 1/2 phần gia vị bôi da vịt lên mình vịt bôi đều rối bọc bao nilông cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
  
  Bước 4: Mở lò 190 độ trước 10 phút cho lò nóng. Vịt lấy ra cho lên khay nướng có lót giấy bạc/ kiếng, rồi lấy 1 miếng giấy bạc/kiếng bọc hết con vịt cho vào ngăn thấp nhấy của lò nướng, nướng 1tiếng 20 phút.
  
  Qua 1 tiếng 20 phút lấy vịt ra bôi hết gia vị còn lại lên vịt, rồi bọc giấy kiếng nướng tiếp 30 phút nữa là vịt chín..
  
  Trình bày: Vịt cho ra dĩa có xà lách, hoa cam và dưa leo .
  
  Món vịt quay này bạn ăn với bánh mì, cơm hay mì đều rất ngon.
  
  Hy vọng với cách làm này bạn sẽ có món vịt quay ngon như ý

• Cách làm món mắm kho quẹt ngon tuyệt vời

  yeuanhdouble > 08-13-2015, 09:56 AM

  Up thêm vài món ngon lên nữa cho mọi ng tham khảo đi bạn ơi!!!!!!!!
• Bài trước Bài tiếp theo