Một món ăn ngon và dễ làm, mực xào sả ớt là món ăn cơm hay làm món nhậu đều rất thích hợp
Nguyên Liệu
– Mực ống loại nhỏ: 700g
– Sả: 4-5 nhánh
– Ớt: 2 quả (tùy độ ăn cay của gia đình)
– Hành lá, tỏi.
– Dầu hào, tiêu. gia vị
Cách làm mực xào sả ớt
– Mực rút đầu lấy túi mực, bỏ túi mực đi, làm sạch mực. Cho đầu mực, thân mực vào ướp với dầu hào, hạt tiêu và gia vị trong 10 phút cho ngấm
– Sả, ớt rửa sạch, thái vát. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài, bỏ riêng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Cho dầu vào chảo, đun nóng dâu sau đó cho tỏi, sả, vào phi cho thơm mùi, tiếp đó cho mực vào xào chín, cuối cùng cho hành lá vào, nêm lại ra vị lần cuối, tắt bếp.
– Dùng nóng sẽ ngon hơn.
Mách nhỏ:
Xào mực cần cho to lửa, đảo nhanh tay sẽ giúp mực ngon hơn, không bị ra nước trong quá trình xào.
Nguồn: chebienmonan.com