• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Cách quản lý nhân viên tại quán café hiệu quả nhất? | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Kinh doanh & Tài chính
  • Ý Tưởng Kinh Doanh
  • Cách quản lý nhân viên tại quán café hiệu quả nhất?
• Cách quản lý nhân viên tại quán café hiệu quả nhất?

• Cách quản lý nhân viên tại quán café hiệu quả nhất?

  mimbzai > 09-26-2014, 02:04 PM

  [FONT=&quot]Hiện nay, mình thấy k[/FONT][FONT=&quot]inh doanh Cafe là loại hình kinh doanh phổ biến và đầy thử thách. Nó đòi hỏi sự tận tâm trong công việc, tính chính xác trong tài chính và uy tín với khách hàng. Tuy nhiên, sở hữu cho mình 1 hoặc nhiều hơn quán café cũng khiến bản thân gặp nhiều khó khăn trong khâu quản lý, nhất là quản lý nhân viên và giám sát tài sản quán.[/FONT]

  [FONT=&quot]Theo dự định thì trong năm nay, Chồng mình sẽ mở quán cafe, thuộc dạng trung bình lớn, tuy nhiên đây là công việc chính của chồng mình, còn mình chỉ phụ hỗ trợ quản lý ngân sách, vì mình vẫn phải đi làm giờ hành chính. Hiện tại, vấn đề đau đầu nhất của tụi mình là cách quản lý làm sao cho hiệu quả tại quán, cũng như quản lý từ xa khi chồng mình không có mặt tại quán. [/FONT]

  [FONT=&quot]Tụi mình thấy n[/FONT][FONT=&quot]hân viên là bộ phận quan trọng trong quán cafe, hoạt động của quán diễn ra thuận lợi hay không phụ thuộc vào thái độ phục vụ, khả năng làm việc của mỗi nhân viên. Do đó, làm sao để có những phương pháp quản lý, giám sát nhân viên hiệu quả để nhân viên gắn bó với quán và làm việc nhiệt tình.[/FONT]

  [FONT=&quot]Tụi mình cũng đã nghĩ ra một vài cách như sau: [/FONT]

  · [FONT=&quot]Chồng mình nói có thể mình phải nghỉ làm 1 – 2 tháng để trực tiếp đứng quán thu tiền những tháng đầu tiên khi kinh doanh.[/FONT]

  · [FONT=&quot]Lắp camera camera giám sát các vị trí, đặc biệt là vị trí như khu vực bãi giữ xe cho khách, khu vực quầy thu ngân, những dọc hai bên đường vào quán để giám sát tổng thể quán và khu vực nhà bếp xem nhân viên pha chế thức uống.[/FONT]

  · [FONT=&quot]Sau đó, vào hằng tuần tụi mình sẽ kiểm kê một lần.[/FONT]

  [FONT=&quot]Tuy nhiên vẫn cần các anh/chị có ý tưởng hay và đặc biệt là các anh/chị đã từng quản lý cafe tư vấn giúp mình. Đồng thời ai đã lắp đặt qua camera giám sát Avtech thì cho mình hỏi chất lượng nó có được không? Mình chân thành cảm ơn.[/FONT][FONT=&quot]
  
  [/FONT]
• Bài trước Bài tiếp theo