Options
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
-
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
levietson93 > 08-01-2013, 05:41 AM
Canh cá kiểu miền Nam dễ ăn với cách chế biến không quá cầu kỳ. Thử làm món cá diêu hồng theo cách của người Nam để có bữa cơm ngon cho cả gia đình nhé!
Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc)
- Cà chua, dọc mùng, dứa
- Đậu bắp, giá đỗ
- Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường
- Vắt me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ
Cách làm:
Bước 1: Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho hết nhớt. Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.
Bước 2: Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối.
Bước 3: Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.
Bước 4: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.
Bước 5: Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.
Bước 6: Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi cá.
Bước 7: Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng. Sau đó trút cá vào.
Bước 8: Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam này rất ngon, dễ ăn và hợp với mọi thời tiết.
Món canh cá nấu chua có vị ngọt của nước dùng cá, chua nhẹ của dứa và thơm của hành ngổ sẽ chinh phục các bạn ngay trong lần đầu thưởng thức. Các bạn có thể dùng canh cá nấu chua với bún hoặc với cơm. Ăn kèm rau sống và mắm cay rất ngon nhé!
Tags: Canh chua -
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
LQTrang > 11-26-2013, 01:41 AM
ngon ghê, thank bạn nha -
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
lethitrucmai > 11-26-2013, 01:53 AM
Ngon ngon, thực hành ngay thôi -
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
khuvuichoi > 12-04-2013, 09:22 AM
Canh cá kiểu miền Nam dễ ăn với cách chế biến không quá cầu kỳ. Thử làm món cá diêu hồng theo cách của người Nam để có bữa cơm ngon cho cả gia đình nhé! -
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
lethitrucmai > 12-04-2013, 01:51 PM
canh chua miền tây -
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
Jecssica > 02-24-2014, 04:44 AM
hay hay hay hay hay hay hay hay hay hay -
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
voicon_hl > 02-25-2014, 02:33 AM
đúng món tủ của mình, heheh, thích món này lắm ấy -
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
tieubaobao > 04-05-2014, 10:46 AM
trong đó có cá diêu hồng chứ ngoài này mình chẳng thấy đâu có -
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
chuyennhabro > 06-16-2014, 09:17 AM
món này ăn mùa hè thì ngon phải biết -
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam
behiengau > 06-16-2014, 09:27 AM
canh cá miền nam nấu ngọt hơn miền Bắc nhiều
mình thích lắm