Options
Canh cua rau rút, món ngon bổ cho bữa cơm ngày hè | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Canh cua rau rút, món ngon bổ cho bữa cơm ngày hè
-
Canh cua rau rút, món ngon bổ cho bữa cơm ngày hè
hoatuyetmuahe > 03-09-2015, 04:20 AM
Ẩm thực Việt Nam, bữa cơm mùa hè oi bức nóng nực thật là khó ăn, tuy nhiên chỉ với một chút khéo léo và tinh ý, bạn sẽ làm cho mâm cơm gia đình mình trở nên ngon hơn và thú vị hơn với món canh cua rau rút siêu ngon
Nguyên liệu:
Cua đồng: 300 gam
Rau rút: 1 bó
Cà chua: 3 quả
Gia vị: bột canh, hạt nêm, dầu ăn, mì chính, hành khô.
Những nguyên liệu này các bạn dễ dàng mua ở ngoài chợ hoặc các siêu thị. Với cua nếu không có thời gian thì các bạn có thể mua cua đã được làm sẵn nhé.
Bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện nấu canh cua rau rút nhé:
Xem thêm: Giảm cân, chuyện lạ
Các bước làm món canh cua rau rút
Làm cua:
Cho cua vào nồi nhỏ cùng 1 chút muối, sắc đều. Sau đó, các bạn đổ ra rổ và rửa sạch. Bóc bỏ phần mai cua. Nếu mua cua ngoài chợ, các bạn có thể nhờ những người bán hàng làm giúp công đoạn này để tiết kiệm thời gian nhé.
Giã hoặc xay nhỏ phần thịt cua. Lọc lấy nước.
Dùng tăm khều phần gạch cua, để riêng.
Rau rút nhặt lấy phần non rồi rửa thật sạch. Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành tím băm nhỏ
Đun nóng dầu và cho hành khô vào. Đợi đến khi hành có mùi thơm các bạn cho cà chua vào xào sơ qua. Tiếp tục cho gạch cua vào phi thơm. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Cho cà chua đã xào vào nước lọc cua ở trên và đun xôi. Ở bước này các bạn nhớ đun nhỏ lửa để cua đóng thành gạch, món canh cua rau rút trông sẽ đẹp mắt hơn
. Cho thêm một chút bột canh.
Khi nước cua sôi, các bạn cho rau rút vào và tiếp tục nêm gia vị vừa ăn. Tiếp tục đun sôi canh từ 1 đến 2 phút để rau chín thì tắt bếp. Nêm mì chính và múc canh ra bát
Chuyên mục đọc nhiều: Tin trong ngày, giải mã giấc mơ
Nguồn: amthucgiadinh.net