Chế biến yến sào thành món ngon vương giả- quý tộc
mrtruong89 > 01-06-2015, 08:17 AM
Như rất nhiều người đều biết được, tổ yến nó là sản phẩm thiên nhiên hình thành từ nước bọt của chim yến, được sắp xếp vào ngành hành cao lương mỹ vị có giá trị thành phẩm lớn. Tổ chim yến có chứa khá nhiều thành phần khoáng chất, các nguyên tố vi lượng và hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên có nhiều công hiệu bảo đảm sức khỏe cho người dùng vô cùng tốt. Chẳng những thế giúp tăng cường sức khỏe và kích thích sự vận động rất tốt của hệ thần kinh, tổ chim yến cũng được xem là “vũ khí” lợi hại trong việc phòng ngừa và chữa khá nhiều bệnh tật như giảm suy nhược cơ thể - thần kinh, gầy ốm, mệt mỏi – căng thẳng, tiêu hóa tốt, phòng ngừa nếp nhăn – mụn – nám –tàn nhang, làn da khỏe khắn mịn mặt,…
Qua quá trình tìm hiểu cho thấy, tổ yến sào Việt Nam chiếm hữu hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất. Do thế khi dùng, người sử dụng nên tới mua tổ yến Việt tại các công ty cung cấp uy tín, điển hình như công ty TNHH Phước Lộc Thọ, tránh xa hàng giả, ít chất lượng.
Ở dưới đây là vừa cuốn hút, thơm ngon vừa dinh dưỡng cho sức khỏe:
Tổ yến sào hấp trứng ếch, dừa non
Là một trong những món ăn làm từ yến, tổ chim yến hầm trứng ếch và dừa non có được công hiệu trị nội thương bên trong, bồi dưỡng cơ thể khỏe đẹp, da mịn mặt, tăng tuổi thọ và tuổi tươi trẻ.
Thành phần chi tiết:
30g tổ chim yến đã ngâm với nước – 1 quả dừa non – 15g trứng ếch – 10 quả táo đỏ - 1 lát gừng – ½ tờ giấy gạo - 80g đường phèn - 2 ly nước nóng
Phương pháp chế biến:
- Ngâm trứng ếch trong nước chừng 2 tiếng, sau đó là gỡ màng và rửa sạch với nước. Hấp trứng ếch trong khoảng 2 phút rồi mang ra để khô nước.
- Quả dừa xắt khéo léo phần trên để làm nắp đậy, đổ nước dừa ra chén
- Cho miếng đường, nước và nước dừa vào son đun sôi đợi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp sau đó đổ hỗn hợp nước vừa nấu và trái dừa, liên tục bỏ thêm trứng ếch, tổ yến sào, gừng và trái táo vào. Đậy kỹ nắp dừa rồi dùng giấy gạo bọc lại hấp quãng 3 giờ là có thể vớt ra dùng.
Cháo tổ yến nếp than
Món này chính yếu chứa thành phần chính là chim tổ yến và nếp than, cả hai đều tốt và dinh dưỡng. Nếu tổ yến chống suy nhược, chống biếng ăn và mệt mỏi thì nếp than lại cung cấp sắt và phát huy tác dụng phòng chống bệnh ung thư.
thành phần chi tiết:
50g tổ yến sào đã ngâm với nước – 100g nếp than – nước dừa – mật ong – đu đủ
Cách thức chế biến:
- Nếp than vo sạch
- Trái đu đủ gọt vỏ bỏ hạt, cắt hạt lựu
- Cho nếp thân và nước vào đun trên bếp lửa cho đến khi sôi thì giảm lửa tiếp tục nấu thêm khoảng 30 phút khi nếp nở. Lúc đó có thể cho tổ yến sào vào son nấu cháo nấu tiếp 15 phút với lửa nhỏ đến khi cháo thật nhuyễn, đặc sệt.
- Cho nước cốt dừa, mật ong và nồi cháo khuấy đảo
- Vãi hạt đu đủ lên để hoàn tất
Tổ chim yến tần đu đủ
Tổ yến sào tiềm quả đu đủ là một trong những món ăn làm từ yến cực kỳ tốt cho đàn bà mang em bé, giúp phụ nữ mang em bé giữ thăng bằng trước nhiều đổi thay của cơ thể, cũng như là giảm nguy cơ sinh non, ngăn ngừa cho thai nhi tránh được dị tật ống thần kinh, chăm sóc làn da khỏe khắn.
Nguyên liệu:
10g tổ chim yến khô – 1 quả đu đủ chín vàng um – 20g đường phèn
Phương thức chế biến:
- Ngâm tổ yến sào trong nước 30 phút, rửa cho sạch
- Đu đủ cắt bỏ ruột
- Cho tổ yến, đường phèn và ít nước vào trái đu đủ, tiềm trong thời gian khoảng 30 phút là có thể dùng được.
Những món ăn làm từ yến đều là nhiều thức ăn ngon, bổ dưỡng nên sẽ giúp cho cơ thể luôn mạnh khỏe, tràn đầy sức sống nếu dùng đều đặn thường xuyên.