Giới thiệu về đặc sản chả bò Đà Nẵng
DungHAVA > 06-25-2016, 02:20 AM
Đà Nẵng nức tiếng mang nền ẩm thực phong phú, 1 trong những đặc sản chẳng thể đề cập đến là chả bò đà nẵng. phổ biến người cho rằng, chả bò là món ăn đơn thuần dễ khiến theo công thức sẵn có. Để khiến được món chả bò đúng điệu và người ăn cứ nhâm nhi khen ngon thì chẳng phải người nào cũng có thể khiến được. Vậy cách thức khiến cho chả bò Đà Nẵng thế nào, hãy để chúng tôi giới thiệu tới bạn phương pháp làm.
vật liệu khiến cho chả bò Đà Nẵng:
- 500g làm thịt bò xay sẵn (chọn chiếc giết mổ với đính chút mỡ, lúc làm cho chả mềm ngon hơn).
- hai muỗng canh nước mắm ngon.
- một,5 muỗng cà phê bột nêm.
- một muỗng cà phê tiêu hạt đập giập.
- Năm tép tỏi (có thể bớt nếu ko thích mùi tỏi.
- 1,5 muỗng cà phê các con phố.
- 1 muỗng cà phê bột nổi.
- 2 muỗng bột năng.
- Bảy muỗng cà phê nước lạnh.
nguyên liệu - Chả bò Đà Nẵng
cách thức làm chả bò Đà Nẵng
Lấy làm thịt bò xay ướp cùng nước mắm, tiêu và đường, tỏi, trộn các gia vị này với giết thịt cho thật đều, sau chậm tiến độ bỏ vào túi ni lông để ngăn đá khoảng 1 giờ đến 1 giờ rưỡi cho giết dẻo (chưa đông thành đá). Đem giết ra xay, vừa xay vừa cho nước lạnh vào. Nhớ chia làm thịt ra nếu như máy nhỏ.
Vị khá ngọt nhưng rất đặm đà, giòn và dai của chả bò Đà Nẵng
Xay thêm một lần nữa, rồi tiếp tục bỏ giết vào bao ni lông cho vào ngăn đá một tiếng. mang ra cho bột nổi, bột năng vào xay chung. rốt cục cho giết vào cối, quết khoảng ba phút, lúc thấy giết mổ dẻo quẹo là được.
sử dụng giấy nhôm hay lá chuối hoặc bao ni lông gói chả, trước chậm tiến độ trâm ít dầu ăn cho chả đừng bị khô. Gói xong, cho chả vào hấp khoảng 30 phút đề cập kể từ nước sôi. Lấy chả ra khỏi xửng, để nguội ngẫu nhiên để nước tiết ra trong khoảng chả sẽ ngấm lại vào chả, lúc nguội, chả sẽ không bị khô và thâm đen.
Món chả này ăn có bánh mì.
Lưu ý: Nên xay giết thịt thật nhuyễn và gói chặt tay để chả ko bị rỗ ở giữa.
Chả bò Đà Nẵng có mùi thơm đặc trưng, vị dịu ngọt nên rất được người dân tỉnh thành và cả du khách ưa thích. Trong các dịp lễ Tết, giỗ chạp, chủ nhà thết khách bằng khoanh chả bò có màu đỏ hồng, vị khá ngọt nhưng rất mặn mòi, giòn và dai kèm thêm múi tỏi, cây hành tươi, rau thơm. Ẳn chả bò Đà Nẵng giả dụ biết hài hòa vài món ăn khác thì sẽ tạo ra được phổ thông hương vị ngon lạ lẫm. với thể ăn kèm chả sở hữu dưa chua, nem… hoặc ăn có bánh mì.