Mực là thực phẩm không thông dụng của nền
ẩm thực Việt Nam, có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ mực, món mực xào nấm cũng vậy, món ăn ngon bổ dưỡng mà cực dễ làm, cùng thử nhé!
Nguyên liệu:
Mực tươi (Mực ống hoặc mực lá): 300 gam
Nấm hương: 15 tai
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Hành, tỏi: 1 củ
Hành lá, rau mùi
Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn
Xem thêm:
giảm cân nhanh,
giai ma giac mo
Các bước thực hiện món mực xào nấm
Mực khi mua bạn chọn những con mình dày, màu còn hồng sáng là mực ngon. Bạn có thể nhờ người bán sơ chế luôn, về chỉ việc rửa với gừng cho hết mùi tanh. Sau đó, nếu là mực ống bạn thái khoanh vừa ăn, nếu là mực lá bạn có thể khứa thành các đường chéo và thái miếng để khi xào nhìn cho đẹp mắt
Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và thái khoanh mỏng. Hành lá, rau mùi rửa sạch thái khúc
Phi thơm hành và tỏi băm, cho mực vào xào lửa to, nêm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra đĩa
Đổ thêm một ít dầu vào chảo, cho nấm vào xào. Tiếp theo, cho cà rốt vào đảo nhanh tay đến khi nấm, cà rốt chín thì đổ mực vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, tra hành lá, ràu mùi vào và tắt bếp
Múc mực xào ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên và ăn nóng với cơm
Món mực xào nấm ăn nóng mới ngon, để nguội sẽ bị tanh. Mực ăn giòn hòa với mùi thơm của nấm rất ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn. Chúc bạn thành công với món mực xào nấm
Chuyên mục đọc nhiều:
Tin nhanh trong ngày,
chuyện lạ
Nguồn: amthucgiadinh.net