Options
Lệ hội ẩm thực ở thành phố Jakarta | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Lệ hội ẩm thực ở thành phố Jakarta
-
Lệ hội ẩm thực ở thành phố Jakarta
conduongmua > 07-24-2014, 04:14 PM
Jakarta là thành phố thủ đô của Indonesia và là nơi hội tụ nơi trong nước cũng như nước ngoài nhập cư hòa nhập với người dân địa phương, thường được gọi là người Betawi. Ngoài nổi tiếng về những danh lam thắng cảnh ở Jakarta, sự pha trộn với các nền văn hóa khác làm cho Jakarta phong phú với sự lựa chọn ẩm thực. Trớ trêu thay, món ngon địa phương đã dần dần trở thành đã quên mất. Trong khi một số món ăn địa phương vẫn còn xung quanh, một số người khác chỉ có thể được tìm thấy tại các sự kiện đặc biệt. Thực tế này làm cho tìm kiếm và chụp ảnh ẩm thực ở Jakarta, một hoạt động đầy thách thức không chỉ về mặt kỹ thuật mà hoặc đạo cụ nên được sử dụng nhưng còn làm thế nào và ở đâu để tìm thấy các loại thực phẩm mà bạn muốn chụp ảnh. Đối với truyền thống săn bắn Jakarta ảnh thực phẩm thành công, bạn có thể làm theo một số lời khuyên dưới đây:
![[Image: chup-anh-am-thuc-o-jakarta.jpg]](http://1.bp.blogspot.com/-X2CdZk98ijQ/U7uZ5UOB4eI/AAAAAAAAFAk/hUKcMOz8Es4/s1600/chup-anh-am-thuc-o-jakarta.jpg)
Theo dõi các sự kiện đặc biệt Jakarta:
Để chào mừng kỷ niệm của mỗi June 22, Jakarta tổ chức sự kiện thường niên được Pekan Raya Jakarta (Jakarta Fair) vào khoảng giữa tháng sáu đến giữa tháng bảy. Như các nhà sản xuất thực phẩm truyền thống cũng chia sẻ kỹ năng của họ trong sự kiện này, Hội chợ Jakarta là nơi lý tưởng để tìm thấy món ăn địa phương quý hiếm như kerak telor (vỏ trứng). Chỉ cần chắc chắn để mang lại thêm tiền khi quý khách đặt vé máy bay đi Jakarta đến thăm hội chợ này là các loại thực phẩm có thể cao như ba lần so với giá thông thường.
Thăm các địa phương những dịp đặc biệt:
Một số thực phẩm chỉ được thực hiện trong các sự kiện đặc biệt của địa phương. Ví dụ, roti buaya (bánh mì cá sấu hình) được độc quyền làm cho Betawi đám cưới. Roti buaya tượng trưng cho sự trung thành của các cặp vợ chồng kết hôn và trở thành một phần của lễ cưới. Nếu bạn truy cập nhà địa phương trong dịp Idul Fitri, bạn sẽ đi qua các loại thực phẩm như dodol Betawi (nếp, bánh kẹo kẹo bơ cứng giống), Kue Akar Kelapa (cookies gốc hình cây dừa), andmanisan kolang-kaling (ngọt trái cây cọ Toddy) mà chỉ được thực hiện mỗi năm một lần.
Tìm hiểu các yếu tố để có tấm ảnh tốt:
Kembang Goyang (cookies hình bông hoa), kerak telor và roti buaya tự nhiên dễ dàng trên mắt. Bạn không cần nhiều nỗ lực để tạo ra bức ảnh tốt đẹp của họ. Tuy nhiên, mặc dù ngon, các món ăn khác như Gado-Gado Betawi, karedok, và ketoprak không đặc biệt hấp dẫn về sự xuất hiện của họ. Những thực phẩm này, được làm từ rau trộn, đậu hũ chiên, và lontong (bánh gạo) ướp với nước đậu phộng và rắc bánh quy giòn, có thể nhòe tấm và nhìn lộn xộn. Để làm cho họ nhìn ngon, bạn sẽ cần góc thú vị, ánh sáng và đạo cụ bổ sung như trang trí, bát hấp dẫn, và thiết lập một bảng đẹp mà bổ sung cho đối tượng trung tâm của bức ảnh. Hãy nhớ mang rất nhiều hình ảnh để có được bắn tốt nhất của bạn.
![[Image: nhung-mon-ngon-o-jakarta.jpg]](http://2.bp.blogspot.com/-CZisPkja5Xw/U7uZ5ZP5-KI/AAAAAAAAFAo/Pi6ZuiLzosM/s1600/nhung-mon-ngon-o-jakarta.jpg)
Chụp ảnh khi thức ăn còn nóng:
Kue rangi (bánh rangi), soto Betawi (Betawi theo kiểu súp thịt), và gabus pucung (lóc murrel với nước dùng đen) là Jakarta thực phẩm truyền thống ăn tốt nhất nóng. Chụp những thực phẩm bằng hơi nước tăng giảm sẽ là một lợi thế. Như kỹ thuật này là khó khăn để đạt được một cách tự nhiên, bạn có thể làm một mẹo nhỏ với hơi nước. Một số nhiếp ảnh gia thực phẩm cao cấp, ví dụ, đặt nước ngâm bông gòn bằng lò vi sóng phía sau thực phẩm để làm cho nó trông giống như nó được hấp nóng.
Không lơ là việc chuẩn bị:
Ketoprak và kerak telor thường được bán bởi người bán hàng rong, người ngay lập tức chuẩn bị thức ăn sau khi bạn đặt hàng. Nó cũng được đề nghị chụp ảnh của quá trình chuẩn bị là tốt. Đôi khi, việc chuẩn bị như chiên, cắt, trộn, vv có thể được thú vị hơn kết quả cuối cùng.