Biến tấu món đậu phụ sốt cay tuyệt ngon ngày Tết. Đậu phụ ào cay sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho những ngày lạnh của ngày xuân, chị em cùng làm đậu phụ sốt cay cho thực đơn
món ngon ngày Tết này của gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm đậu phụ sốt cay:
450g đậu hũ
6 cây nấm đông cô cỡ trung bình
Sa tế hoặc tương ớt
Tỏi băm nhỏ 2,5cm thân cây tỏi 2,5cm gừng, thái lát
Bột tiêu, dầu ăn, muối
Biến tấu món đậu phụ sốt cay tuyệt ngon ngày Tết
Nguyên liệu làm nước sốt:
15ml xì dầu
5g muối
45ml nước
15g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn
Cách làm đậu phụ sốt cay:
1 Cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ khoảng 3cm. Rửa sạch nấm đông cô rồi thái nhỏ, gừng thái lát, tỏi băm nhỏ, thân cây tỏi thái lát(
câu chúc tết).
2 Đổ nước vào một hộp với muối rồi cho các khối đậu vào ngâm khoảng 12 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.
3 Chuẩn bị một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần làm nước sốt vào trộn đều sau đó để sang một bên. Phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó cho thêm nấm xắt nhỏ vào xào cho đến khi mềm. Thêm tương ớt hoặc mù tạt, hạt tiêu vào, tiếp tục đun. Sau 1 phút, cho đậu hũ vào, đổ thêm nước sốt vào nấu trong 3 phút. Đảo một cách nhẹ nhàng để đậu không bị nát.
Thành phẩm
Rắc thêm chút hành lá đã thái nhỏ cho món đậu sốt nấm thêm thơm rồi ăn với cơm nóng. Món đậu phụ sốt nấm cay cay không quá khó để thực hiện đúng không? Bạn có thể nấu món ăn này để đãi cả gia đình trong những ngày đông lạnh. Đậu phụ mềm thơm, nấm dai dai, nước sốt chua cay... tất cả quyện với nhau thành một món ăn "khó cưỡng" trong mùa lạnh.
Xem thêm:
Cách làm mứt Tết
Nguồn:Lamsao.com