Nộm rau muống thịt bò
daynauansaomai > 10-23-2015, 02:14 PM
NỘM RAU MUỐNG THỊT BÒ
Nguyên liệu:
1/3 mớ rau muống
1 củ cà rốt bé
½ củ hành tây
100 g thịt bò
1 phần nước trộn nộm
Rau mùi, rau ngổ
Hành phi
Vừng rang
Cách làm:
1. Rau muống nhặt bớt lá, đun nước thật sôi rồi cho vào chút muối vào 1 thìa dầu ăn, sau đó cho rau vào chần chín tới, bỏ ra ngâm vào nước thật lạnh để rau xanh và giòn
2. Thịt bò thái bản rộng, tẩm ướp chút tiêu, mắm, bột nêm, xong đem áp chảo cho chín tới
3. Hành tây thái mỏng, ngâm muối rồi rửa lại cho bớt cay, cà rốt bào sợi
4. Trộn tất cả nguyên liệu với nhau cùng nước trộn nộm, sau đó bày ra đĩa, rắc vừng rang và hành phi lên trên