Chúng ta thường nghe mọi người khuyên rằng người bị bệnh gout không nên ăn cá biển, mà đặc biệt là cá ngừ, chúng có thể làm bùng phát các cơn đau gout vì hàm lượng purin khá cao.
Tuy nhiên người ta cũng thường thắc mắc rằng người bị bệnh gout có được ăn những loại cá khác ngoài cá ngừ không? Để trả lời cho câu hỏi này, trước tiên chúng ta cần đi sâu xem xét về hàm lượng dinh dưỡng có trong các loại cá để xem loại thực phẩm này có ích như thế nào cho sức khoẻ của bạn.
Hàm lượng dinh dưỡng của các loại cá:
Đã từ lâu cá được xem là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất và dồi dào nhất thế giới, bên canh đó việc chế biến cá không chỉ đơn giản mà còn đa dạng và phong phú hơn so với thịt.
Thịt cá chứa nhiều đạm, vitamin D và đặc biệt trong một số loại cá có chứa rất nhiều các axit béo Omega-3 – một chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ của mọi người. Chất này có khả năng chống lại nhiều loại bệnh tật phổ biến hiện nay. Axit béo Omega-3 cũng giúp phát triển não bộ, làm giảm nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ và cả hội chứng Alzheimer.
Ngoài ra ăn cá thường xuyên rất tốt cho tim mạch. Trong thực tế, nó được coi là một trong những loại thực phẩm tốt nhất để giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh. Các cuộc nghiên cứu chỉ ra rằng ăn cá thường xuyên sẽ giúp bạn tránh được nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Những người bị gout nên lưu ý việc này vì họ có nguy cơ mắc bệnh đau tim và đột quỵ khá cao.
Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin D có trong cá giúp loại bỏ khả năng sói mòn khớp và xương do gout (hoặc viêm khớp dạng thấp) gây ra. Cá hồi là loại cá có chứa rất nhiều vitamin D.
Như bạn đã thấy, cá là một loại thực phẩm có ích cho sức khỏe của mọi lứa tuổi, chưa kể những lợi ích khác không được liệt kê ở đây. Vậy tại sao người ta thường khuyên những người bị gout không nên ăn cá ?! Điều này không sai, nhưng thực ra bạn cần ăn đủ lượng và đặc biệt tránh những loại cá có chứa quá nhiều đạm thì sẽ không cần phải kiêng cử loại thực phẩm tuyệt vời này nữa.
Người bệnh gout nên ăn những loại cá nào?
Đối với những người mắc bệnh gout nên ăn các loại cá có thịt màu trắng (đa số là cá sông) và hạn chế các loại cá thịt đỏ. Các loại cá có thịt màu trắng thường chứa khoảng 50 – 150 mg purin/ 100 gram, và không gây ảnh hưởng cho những người bị gout.
Các loại cá nên hạn chế như cá cơm, cá mòi, cá thu, cá trích, bạch tuộc, cá ngừ…
Dầu cá có tốt cho người bị gout không?
Purin có trong thịt cá nhưng lại không có ở dầu cá. Chính vì vậy, người bệnh Gout nên ăn dầu cá để bổ sung EPA hoặc DHA mà không cần phải lo lắng.
Một số loại dầu cá còn chứa rất nhiều Vitamin D, có tác dụng rất tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên trước khi sử dụng bạn nên tìm hiểu kỹ về thành phần của chúng (thường in trên nhãn hộp), hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ xem có gây tác dụng phụ đối với các loại thuốc mà bạn đang sử dụng hay không.
Một số người mắc bệnh gout cho rằng dầu cá có tác dụng rất tốt đối với họ vì hàm lượng Omega-3 trong dầu cá có tác dụng chống viêm mạnh mẽ.
Các bác sĩ và chuyên gia y tế khuyên: “
người bệnh Gout nên ăn cá hai lần một tuần”.
Tại sao? Vì cá là thực phẩm lành mạnh hơn, tốt hơn so với thịt bò, thịt cừu và thịt gà. Nếu bạn thích ăn cá, bạn có thể thưởng thức mỗi ngày, tuy nhiên nếu đã có cá trong thực đơn ngày hôm đó thì bạn không nên sử dụng thêm thịt nữa, nhằm tránh làm tăng nồng độ acid uric trong máu.
Nguồn:
https://bacsibenhgout.wordpress.com/