Options
Người mắc trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì ? | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Người mắc trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì ?
-
Người mắc trào ngược dạ dày thực quản nên ăn gì ?
quanganhaq > 01-20-2015, 12:58 PM
nếp ăn uống hằng ngày tưởng tuồng như vô hại nhưng chính nó lại là một trong nhiều tác nhân gây nên bệnh trào ngược dạ dày thực quản và góp phần làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn. Vậy để phòng tránh và giảm triệu chứng trào ngược, người mắc bệnh trào ngược dạ dày nên ăn gì?
Trào ngược bao tử thực quản xảy ra khi có sự mất thăng bằng giữa hai nguyên tố tấn công và yếu tố phòng ngự. nguyên tố tấn công gồm sự tăng tiết HCl, pepsine và sự ứ trệ thức ăn trong dạ dày gây tăng sức ép lên cơ thắt thực quản chế cơ này mở gây trào ngược. Khi yếu tố tiến công quá mạnh sẽ đầy lùi nhân tố bảo vệ. Một số loại đồ ăn có tính kích thích, đồ uống có gas… là tác nhân gây tăng tiết HCl và pepsine. thành ra, người mắc bệnh trào ngược bao tử thực quản nên dùng các loại thực phẩm và đồ uống hạn chế các nhân tố tần công.
Những loại thực phẩm tốt cho người mắc trào ngược dạ dày thực quản
Bánh mì
Được xem như cứu cánh của bệnh nhân bao tử nói chung cũng như bệnh nhân trào ngược dạ dày thực quản nói riêng nhờ chức năng “hút” acid giúp làm giảm lượng acid trong dạ dày. Do đó, người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên để bánh mỳ trong danh sách menu của mình.
Bột yến mạch
Yến mạch được xem như một loại thực phẩm đa năng, không chỉ được các chị em phụ nữ dùng để làm đẹp, yến mạch còn tốt cho bệnh nhân tim mạch và bệnh nhân trào ngược đạ dày thực quản. sử dụng yến mạch vào buổi sáng vừa cung cấp cho thân thể nguồn năng lượng dồi dào, yến mạch còn chứa nhiều chất xơ thiên nhiên và đặc biệt nó giúp thu nạp tốt lượng acid dư sau một đêm ngủ dài. vì vậy, hãy bổ sung thêm yến mạch trong menu ngay cả khi bạn không mắc bệnh trào ngược bao tử thực quản.
Gừng
Gừng là một gia vị chẳng thể thiếu và được sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn hằng ngày. Ngoài ra, gừng còn được xem là một trong những thực phẩm tốt cho bệnh trào ngược acid bao tử. Trong Đông y, gừng là một chất chống viêm thiên nhiên và được dùng nhiều để điều trị bệnh tiêu hóa. Các món ăn kết hợp gia vị gừng sẽ giúp người bệnh trào ngược dạ dày thực quản giảm bớt các triệu chứng và chống viêm cho thực quản cũng như hạn chế vết viêm loét bao tử.
Dưa gang hoặc dưa đỏ
2 loại dưa này thường được dùng để trung hòa lượng acid dư trong bao tử. dưa đỏ và dưa gang vừa cung cấp nguồn vitamin dồi dào cho thân vừa cải thiện tình trạng ợ chua, ợ nóng.
Sữa
Sữa là thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho thân, giúp làm bão hòa acid trong bao tử, sữa cũng rất dễ tiêu hóa. nên sữa rất tốt cho người trao nguoc da day, nhưng để ý không nên uống sữa vào lúc vừa ngủ dậy hay lúc bụng rỗng. Tốt nhất, dù người có bệnh hay không có bệnh cũng nên uống sữa vào khoảng 2h sau khi ăn. Nên uống sữa ấm, lạnh quá hoặc nóng quá đều không tốt cho bạn.
Sữa chua
Sữa chua có chứa các men tiêu hóa lợi khuẩn giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, từ đó đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày giúp cải thiện nhanh bệnh trào ngược dạ dày thực quản.
Các loại đỗ đậu
Các loại đậu đỗ chứa nhiều chất xơ, các amino acid cấp thiết cho cơ thể nên bệnh nhân bị trào ngược có thể dùng được. Tuy nhiên, một số đậu như đậu tương, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu đen… chứa carbohydrat phức hợp, do đó có thể dẫn đến chứng đầy hơi. Một mẹo để hạn chế việc này là ngâm các hạt đậu khô qua đêm để làm mềm hạt trước khi dùng. Bạn không nhất quyết phải kiêng hoàn toàn những loại này, mà nên ăn với lượng nhỏ để cơ thể dần thích ứng.
Những loại thực phẩm người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên tránh
![[Image: cac-loai-thuc-pham-khong-nen-an.jpg]](http://baithuoc.vn/wp-content/uploads/2014/12/cac-loai-thuc-pham-khong-nen-an.jpg)
Các loại thực phẩm không nên ăn khi trào ngược
Cà phê
Cà phê là đồ uống thân thuộc và chẳng thể thiếu của nhiều người. Tuy nhiên, cà phê lại làm giảm các nhân tố bảo vệ cho thực quản, khiến tình trạng trào ngược dạ dày thực quản trầm trọng hơn. Cà phê cũng gây tăng tiết cortisol. Cortisol không chỉ gây tăng tiết acid HCl, Pepsine và làm giảm tiết chấy nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Đu đủ xanh
Đu đủ xanh dù ăn sống hay nấu chín đều không tốt với người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản do men papain có trong đu đủ có tác dụng như pepsin của bao tử làm phá bỏ các mạch protein trong thịt, làm mềm thịt. Như vậy, khi ăn đu đủ, các niêm mạc thực quản bị phá hủy nhanh hơn khi dịch bao tử trào ngược lên.
Muối
Muối không tốt đối với bệnh nhân bị thận, huyết áp cao, bệnh tim mạch… và cả trào ngược bao tử thực quản. “Muối là một trong nhiều tác nhân gây ra trào ngược” – theo nhận định của tiến sĩ Roshini Rajapaksa, khoa tiêu hóa trọng tâm y học đại học New York.
Đồ ăn nhiều chất béo, mỡ
Thực phẩm nhiều chất béo sẽ gây ra tình trạng khó tiêu và tăng áp lực cho dạ dày. bao tử trướng sẽ tăng sức ép lên cơ thắt thực quản dưới. thời kì tiêu hóa thức ăn lâu khiến quá trình làm rỗng thức ăn bị chậm lại, một lần nữa lại gây khả năng trào ngược.
Socola
Thành phần có trong socola là sữa và chất béo, chất béo này khiến tình trạng trào ngược nặng hơn. Menthyxanthine trong socola là một chất làm giãn cơ thắt thực quản dưới gây trào ngược. Qủa là một tin đáng buồn cho tín đồ của socola.
Đồ ăn, uống có chứ nhiều acid
Cam, chanh… là những loại quả chứa nhiều acid, không tốt cho dạ dày vì nó làm acid trong bao tử nhiều hơn dễ gây viêm loét dạ dày và làm căng thẳng tình trạng trào ngược.
Trích dẫn:Nên tránh các đồ ăn làm tăng tiết dịch vị dạ dày
Ngoài ra, người bệnh cũng nên tạo thói quen không ăn quá no, nên chia nhỏ nhiều bữa, không nên nằm ngay sau khi ăn… chú ý trong đổi thay lề thói ăn uống, sinh hoạt cũng là một cách tích cực góp phần làm giảm các triệu chứng bệnh trào ngược dạ dày thực quản.