Ngược dòng thời gian quay về Sài Gòn vào những thời kỳ đô hộ
Không hiển nhiên mà ở Sài Gòn lại là nơi tập trung rất nhiều quán nhậu bởi dường như người ta gọi đây là văn hóa ẩm thực đặc trưng ngoài ra với vô vàn những
quán nhậu Sài Gòn giá rẻ xuất hiện thực sự đã kéo theo sự phát triển mạnh mẽ của những quán nhậu ở đây. Nếu nói phong trào ăn nhậu ở Sài Gòn thì nên quay ngược lại thời gian cách đây khoảng những năm chúng ta đang bị sự đô hộ của thực dân Pháp và Mỹ, khi đó Sài Gòn là hòn ngọc Viễn Đông.
Khi nhắc đến Sài Gòn người dân thường có những câu nói vần khá độc đáo như ăn quận 5, nằm quận 3, ăn nhậu hát ca quận 1, cướp quận 4, không phải là hiển nhiên người ta lại lưu truyền những câu nói này bởi khi phân tích ra, chúng ta sẽ thấy được những điểm đặc trưng của vùng đất này. Khi nhắc đến quận 5 chính là đang nói đến một đất nước Trung Hoa thu nhỏ trong lòng Việt Nam, dân cư ở đây đa số là người Tàu cho nên văn hóa ẩm thực ở đây mang đậm dấu ấn của người Hoa rất thi vị và độc đáo, một đám cưới với 10 món ăn thì đến 8 món là món Hoa, bởi ẩm thực của người Hoa đem lại sự tinh tế trong từng món ăn như
bò mỹ nướng. Quận 3 chính là nơi tập trung những biệt phủ, thảo điền rộng lớn, nguy nga với không gian yên tĩnh, rất nhiều cây xanh tạo sự thoáng mát cho nên đây chính là những thiên đường của những người dân Sài Gòn lắm tiền.
Quận 1 không chỉ ở hiện tại mà trước đây chúng cũng được ví như là thiên đường ăn chơi của Sài Gòn, không chỉ ở thời điểm hiện tại mà của hàng chục năm về trước, ở đây không thiếu những tụ điểm ăn chơi, những quán nhậu Sài Gòn giá rẻ ở đây cũng phát triển khá thịnh vượng, cứ sau mỗi bữa ăn nhậu tại những quán nhậu Sài Gòn này thì những tay chơi thời bấy giờ lại kéo nhau vào những vũ trường ở đây, nhảy xập xình đến sáng hôm sau, số lượng những quán nhậu Sài Gòn giá rẻ và vũ trường ở đây có thể được tính đến con số hàng trăm, có thể thấy sự phát triển của những quán nhậu này theo dòng lịch sự phát triển đến tận hôm nay.
Dù chỉ cách quận 1 có 1 cây cầu nhưng rõ ràng sự khác biệt giữa quận 1 và quận 4 là rất lớn, quận 1 là nơi phồn hoa bao nhiêu thì quận 4 lại lụp xụp bấy nhiêu với những người dân lao động nghèo với rất nhiều tệ nạn, cho nên chả có gì lạ khi đấy được coi là mảnh đất nương náu của các dân giang hồ anh chị.