Tỏi đen được hình thành từ quá trình lên men củ tỏi thường toàn ở nhiệt độ cao và độ ẩm vài tuần thường từ 3 đến 4 tuần bằng
máy làm tỏi đen công nghiệp . Đây lão hóa quá trình kết quả trong tép chuyển màu đen và đang phát triển một hương vị ngọt ngào và một kết cấu mềm mại, như thạch. Nó cũng bị mất hương vị đậm đà đặc trưng của tỏi tươi, mà một số người có thể tìm thấy thích hợp hơn, và có nghĩa là nó có thể được ăn sống hoặc nấu chín như là một phần của một bữa ăn như bạn sẽ tỏi trắng
những lợi ích của tỏi đen là gì?
Tác dụng chống oxy hóa - SAC sử dụng một loạt các cơ chế chống oxy hóa có thể ức chế thiệt hại được tham gia vào quá trình lão hóa và sự phát triển của các bệnh khác nhau. Nó cũng đã được chứng minh là làm tăng nồng độ glutathione, một chất chống oxy hóa phục vụ một số mục tiêu quan trọng trong cơ thể. Những tác dụng chống oxy hóa đã thể hiện lời hứa cho tình trạng sức khỏe khác nhau trong các nghiên cứu động vật, bao gồm cả bệnh tiểu đường loại 2 và sức khỏe cho gan, nhưng các nghiên cứu hơn nữa sự tham gia của con người là cần thiết để xác nhận những lợi ích này. Đây là video tỏi được làm bằng máy được ghi lại.
Máy làm tỏi đen
Tốt cho tim mạch - Đã có rất nhiều nghiên cứu nhìn vào những ảnh hưởng của tỏi trên các yếu tố của sức khỏe tim mạch bao gồm cholesterol và huyết áp . Ví dụ, một thử nghiệm 12 tuần gần đây tìm hiểu tác động của chiết xuất tỏi niên ở người có huyết áp cao. Các nhà nghiên cứu tìm thấy việc bổ sung tỏi có hiệu quả và có khả năng hữu dụng cùng với phương pháp điều trị y tế thông thường. Sau bổ sung chiết xuất tỏi tuổi, một nghiên cứu lớn tuổi cũng tìm thấy sự giảm cholesterol của một nhóm nam giới có nồng độ cholesterol cao vừa phải. Để biết thêm thông tin về cholesterol và chế độ ăn uống của bạn, chúng tôi đọc hướng dẫn cholesterol toàn diện .
Tỏi đã được đề xuất để hỗ trợ hệ thống miễn dịch thông qua việc kích thích các tế bào máu trắng tham gia vào các phản ứng miễn dịch. Vai trò của tỏi trong cảm lạnh cũng đã được điều tra với một số gợi ý nó có thể làm giảm sự xuất hiện của cảm lạnh, mặc dù nhiều nghiên cứu cần thiết để xác nhận điều này.
Bạn có thể xem
Cách làm tỏi đen tại nhàđảm bảo thành công 100%