Ăn dặm (ăn bổ sung) là việc cho trẻ ăn các loại thức ăn khác ngoài sữa mẹ như: bột, cháo, cơm, rau, hoa quả, sữa đậu nành, sữa bò... Thời gian cho bé ăn dặm thường bắt đầu từ khi bé được 4 - 6 tháng tuổi.
Cho bé ăn dặm như thế nào?
Các bà mẹ nên tập cho trẻ ăn từ loãng đến đặc, từ ít đến nhiều. Mới đầu, bạn cho bé ăn bột loãng 5 % (chừng 2 muỗng bột trong 200 ml nước). Tập cho trẻ ăn bột bằng thìa và ăn bổ sung vào tháng thứ 5 bằng một bát bột quấy loãng mỗi ngày. Từ 6 tháng tuổi trở lên, cho trẻ ăn cháo hoặc bột đặc (4 muỗng bột trong 200 ml nước).
Nhóm thực phẩm cần thiết cho bé
Thức ăn phải đảm bảo chất dinh dưỡng và phù hợp theo từng tháng tuổi. Trong mỗi phần bột, bạn phải kết hợp đủ 4 nhóm thức ăn sau:
• Tinh bột (gạo, mì, bắp, khoai… ) cung cấp phần lớn nhu cầu năng lượng, hơn phân nửa nhu cầu về đạm và vitamin mà cơ thể bé cần.
• Đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua, đậu…): một phần bột cần một thìa canh loại thức ăn giàu đạm.
• Dầu mỡ: rất cần cho sự phát triển của não bộ, cung cấp nhiều năng lượng, giúp hấp thu các vitamin tan trong chất béo đồng thời làm cho chén bột mềm, dễ nuốt. Mỗi chén cho 1 muỗng canh dầu.
• Rau: các loại rau không chỉ cung cấp vitamin, sắt, các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể, mà còn cung cấp chất xơ giúp bé tránh được táo bón. Mỗi phân bột của trẻ bạn cần 2 - 3 muỗng canh rau.
Những loại thực phẩm cần tránh
- Những thực phẩm có nguy cơ bị ngộ độc như phô mai bị mốc, pa tê gan, trứng lòng đào, hệ tiêu hóa non nớt của bé sẽ không thể chống đỡ với những loại thực phẩm quá giàu đạm hoặc kém chất lượng.
- Thực phẩm ít mỡ và giàu chất xơ: Độ tuổi này, bé chỉ cần các chất để cung cấp năng lượng cơ thể chứ chưa cần nhiều chất tạo ra các khối cơ bắp.
- Muối, đường, mật ong, đậu phộng khiến hệ tiêu hóa của bé hoạt động quá sức.
Số lượng bữa ăn dặm trong một ngày
• Bé từ 5 - 6 tháng: Bú mẹ là chính + 1 - 2 bữa bột loãng và nước quả
• Bé từ 7 - 9 tháng : Bú mẹ + 2 - 3 bữa bột đặc (10%) + nước quả hoặc hoa quả nghiền.
• Bé từ 10 - 12 tháng: Bú mẹ + 3 - 4 bữa bột đặc + hoa quả nghiền
Nấu bột cho trẻ 5 - 6 tháng tuổi:
+ Bột gạo 2 thìa cà phê (10 g bột)
+ Lòng đỏ trứng gà: 1/2 quả hoặc thay thế bằng 2 thìa cà phê thịt, tôm, cá (giã nhuyễn, băm nhỏ để ăn cả cái)
+ 10 g rau xanh (1 thìa cà phê bột rau giã nhỏ) cho rau khi bột đã chín đun sôi nhắc ra ngay
+ Dầu ăn hoặc mỡ: 1/2 - 1 thìa cà phê.
Nấu bột cho trẻ 7 - 12 tháng tuổi:
+ Bột gạo 4 - 5 thìa cà phê (20 - 25 g bột)
+ Chất đạm: 1 lòng đỏ trứng gà hoặc thay thế bằng 3 thìa cà phê thịt, tôm, cá (giã nhuyễn , băm nhỏ, ăn cả cái)
+ 20 g rau xanh ( 2 thìa cà phê bột rau băm nhỏ) cho vào khi bột đã chín đun sôi nhắc ra ngay
+ Dầu ăn hoặc mỡ: 1 - 2 thìa cà phê
Lưu ý
• Trong thời kỳ ăn dặm, vẫn phải tiếp tục cho trẻ bú mẹ.
• Không nên dùng nước rau, nước thịt để pha bột khi bé ở tháng tuổi thứ 4. Nêm bột cho trẻ bằng nước mắm, nhạt hơn so với khẩu vị của người lớn và không dùng hạt nêm và mì chính, vì mì chính chỉ là chất điều vị chứ không chứa dưỡng chất...
• Đa dạng và thường xuyên đổi món để giúp trẻ ăn ngon miệng hơn và giúp bé hấp thu đủ các chất dinh dưỡng để phát triển. Nên dùng những thức ăn của gia đình làm chén bột cho trẻ (người lớn trong gia đình ăn gì, trẻ ăn nấy), như vậy sẽ thuận tiện cho mẹ và trẻ được đổi món.
• Nấu bột, cháo cho bé theo từng bữa, không nên nấu một nồi cháo ăn cả ngày, hâm đi hâm lại, như vậy cháo sẽ mất vitamin, chất dinh dưỡng và cũng không còn thơm ngon.
• Trẻ càng nhỏ càng phải xay nhỏ, băm nhỏ, giã nhỏ. Khi bắt đầu ăn bổ sung phải cho trẻ ăn cả cái, không nên chỉ ăn nước, kể cả rau cũng phải ăn cả cái.
• Ăn bổ sung là một quá trình luyện tập để trẻ thích nghi với một sự chuyển đổi chế độ ăn từ một khẩu phần hoàn toàn dựa vào sữa mẹ sang một chế độ ăn sử dụng thêm các thành phần khác, do đó, các bà mẹ cần phải kiên trì.
Nếu ko post đc link ảnh thì mod giúp mình vs nhé! :-s