• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Phương pháp và nhiệt độ bảo quản trái cà chua trong kho lạnh | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Diễn Đàn Mua Bán
  • Box rao vặt linh tinh
  • Phương pháp và nhiệt độ bảo quản trái cà chua trong kho lạnh
• Phương pháp và nhiệt độ bảo quản trái cà chua trong kho lạnh

• Phương pháp và nhiệt độ bảo quản trái cà chua trong kho lạnh

  dienlanhtheviet > 01-20-2021, 05:16 AM

  Cà chua sau khi thu hoạch sản lượng là rất lớn nhưng nếu không được bảo quản đúng cánh trái cà chu sẽ dễ dàng bị hư hỏng trước khi được đưa đến tay người tiêu dùng. Nên hôm nay điện lạnh Thế Việt sẽ giới thiệu về các giải pháp và nhiệt độ thích hợp để bảo quản trái cà chua bằng hệ thống kho lạnh hiện nay
  
  Những phương pháp bảo quản trái cà chua bằng hệ thống kho lạnh hiện nay
  
  1. Bảo quản trái cà chua bằng kho mát
  
  
  Cà chua sau khi đã hái và làm lạnh trước theo từng đợt. Được đưa và kho mát ở nhiệt độ của cà chua chín đỏ là 10 ~ 13 ℃, thời gian bảo quản là 10 ~ 15 ngày, nhiệt độ của cà chua xanh là 10 ~ 13 ℃ và thời gian bảo quản là 30 ~ 35 ngày. Không nên để nhiệt độ quá thấp, nếu không sẽ dễ bị mất vị, cà chua mau bị nhũn và thối.
  
  2. Để bảo quản cà chua trong kho lạnh có kiểm soát khí quyển
  Tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn thu hoạch, lựa chọn, làm lạnh sơ bộ và bảo quản. Nhiệt độ được thiết kế ở mức 10 ℃, hàm lượng oxy được kiểm soát ở mức 3% và lượng carbon dioxide được kiểm soát ở mức 3% -6%. Lưu trữ trong khoảng 40 ngày.
  
  3. Bảo quản cà chua trong kho lạnh cấp đông nhanh
  
  
  Chọn những quả chín và phù hợp làm nguyên liệu, loại bỏ sâu bệnh, sâu bọ, nứt nẻ, dị tật hoặc non, ngâm với dung dịch canxi clorua 0,5% ~ 1,0% ăn được trong 20 phút, để ráo nước trên bề mặt. Được đông lạnh trong kho cấp đông dưới -30 ℃, tốc độ cấp đông không được quá nhanh bằng phương pháp này, nếu không nó sẽ có vẻ giòn và ảnh hưởng đến chất lượng. Sau khi đông lạnh ở -30 ℃ trong 10 phút, ngay lập tức đặt nó vào nước ở 30 ～ 35 ℃ để làm nứt vỏ cà chua, bóc vỏ bằng tay, cho vào túi nhựa và sau đó đông lạnh ở -30 ℃ để nhiệt độ lõi của chúng đông lại. Nhiệt độ bảo quản -18 ℃.
  
  Trên đây là những phương pháp bảo quản trái cà chua bằng hệ thống kho lạnh bảo quản và cũng có thể kết hợp với nhiều nông sản khác. Nếu quý khách có nhu cầu lắp đặt hệ thống kho lạnh bảo quản cà chua và nhiều nông sản khác. Hãy liên hệ với chúng tôi qua những thông tin sau:
  
  Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Kỹ Thuật Cơ Điện Lạnh Thế Việt
  
  Hotline: 0944 270 673
  
  Email: dienlanhtheviet@gmail.com
  
  Địa chỉ: 68/106 Bưng Ông Thoàn, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP. Hồ Chí Minh
  
  Nhà máy: Lô M2-2, đường số 09, KCN Đức Hòa 1, Xã Đức Hòa Đông, Huyện Đức Hoà, Long An
  
  

  TỔNG ĐÀI DỊCH VỤ

  
  

  028.6263.9955

  
  

  09.1666.0934

  
  

  0944.270.673

  
  

  Văn Phòng Quận 9

  
  

  68/106 Bưng Ông Thoàn, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP. Hồ Chí Minh

  
  

  Quận Phú Nhuận:

  
  

  168/29 Đặng Văn Ngữ, Phường 14, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh

  
  

  Quận 3:

  
  

  742 Trường Sa, Phường 14, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

  
  

  Cần Thơ:

  
  

  365 Võ Văn Kiệt ,Phường An Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ

  
  

  Đăk Lăk:

  
  

  57 Lê Qúy Đôn, Phường Tân An, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
• Bài trước Bài tiếp theo