Nguyên liệu :
Củ cải tươi: 300 g
Thịt bò thăn (hoặc thịt đùi bò): 100 g
Bún: 100 g
Hành hoa, tỏi, gừng, đường, xì dầu, giấm, vừng, ớt, dầu vừng, dầu salad.
Hạt nêm từ thịt Knorr
Cách làm salad củ cải thịt bò:
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, tẩm ướp với hạt nêm từ thịt Knorr, gừng, tỏi băm nhỏ để ngấm khoảng 20 phút rồi đem nướng chín.
Củ cải thái chỉ, chần qua nước sôi rồi vắt khô nước. Nếu là bún khô thì chần qua nước sôi để ráo nước. Vừng rang vàng, tách vỏ, giã giập. Hành rửa sạch, phần củ trắng thái nhỏ, phần dọc hành cắt khúc khoảng 3 cm, để riêng ớt bỏ hạt, thái chỉ.
Cho củ cải, thịt bò, bún vàó một âu lớn. Hoà khoảng 2 thìa xì dầu, 2 muỗng dầu vừng, 1 muỗng giấm, đường hành thái nhỏ vào một bát con rồi đổ vào âu salad trộn đều. Cho tiếp hành cắt khúc, vừng và một chút dầu salad vào trộn một lúc.
Cho món ăn ra âu sứ, rắc ớt thái chỉ lên trên. Món ăn mát, thơm mùi vừng rất dễ ăn.
Nguồn:
Salad củ cải thịt bò-nhà hàng ẩm thực