Setup một quán cà phê mang phong cách riêng độc đáo như thế nào?
lanphuong0267 > 07-08-2016, 03:06 AM
Cà phê hạt và cà phê bột bảo quản thế nào?
Cà phê hạt hay bột dù được chế biến thế nào thì việc giữ cho cà phê luôn thơm ngon được lâu không phải là việc dễ dàng, kể cả khi cà phê được đóng gói và cất giữ cẩn thận. Nếu bạn không bảo quản đúng cách cà phê có thể bị nấm mốc hoặc mất đi hương vị tinh tuý của cà phê nguyên chất. Cà phê nguyên chất Ngọc Vân xin mách bạn vài lưu ý trong việc bảo quản cà phê để việc thưởng thức cà phê của bạn luôn đam mê và sản khoái.
bảo quản cà phê đúng cách
Những kẻ thù của cà phê hạt hay bột là độ ẩm, không khí, ánh sáng và nhiệt độ. Để bảo quản cà phê bạn cần phải cách ly nó với những thứ trên:
- Luôn đựng cà phê trong hộp sạch và kín không khí: điều này sẽ giúp cà phê của bạn không bị bay mùi ra môi trường bên ngoài.
- Tránh cho cà phê tiếp xúc với nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh (nhiệt độ lý tưởng 20-25oC), ánh sáng, ẩm thấp, mùi hôi.
- Không làm đông lạnh hoặc giữ cà phê trong tủ lạnh. Một số người cho rằng việc để cà phê trong tủ lạnh sẽ giúp bảo quản cà phê được lâu hơn nhưng điều đó là không đúng. Dưới đây là một vài lý do mà chúng ta không nên để cà phê trong tủ lạnh:
+ Cà phê là thứ có khả năng hấp thụ mùi rất cao. Vì vậy khi để trông tủ lạnh cùng với các loại thực phẩm khác, cà phê sẽ hút mùi các loại thực phẩm đó, lúc đó cà phê sẽ không còn hương thơm đặc trưng của nó nữa.
+ Bản chất của cà phê khi rang chín sẽ sinh ra tinh dầu, tinh dầu sẽ làm cho cà phê có hương vị riêng biệt cúa nó. Nhưng khi bị làm lạnh tinh dầu này sẽ mất đi và bạn đã vô tình loại bỏ hương vị đặc trưng của cà phê.
+ Nhiệt độ trong tủ lạnh gây ngưng tụ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng cà phê.
Nếu có chút thời gian bạn hãy mua cà phê hạt và tự xay, dùng chừng nào xay chừng ấy. Cà phê hạt còn lại chưa dùng nên đựng trong hộp kín, để chúng tại nơi thoáng mát và không bị tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, hơi nóng.
Bạn muốn có một máy xay cà phê nhỏ gọn, giá rẻ không ngờ, thật đơn giản hãy liên hệ cà phê nguyên chất Ngọc Vân là bạn có ngay để sử dụng.
máy xay cà phê nhỏ gọn
Chúc bạn luôn có những ly cà phê đích thực đậm đà tinh tuý nhất.
Cà phê nguyên chất Ngọc Vân