Options
Tìm hiểu những món lẩu đặc sản của ba miền | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Tìm hiểu những món lẩu đặc sản của ba miền
-
Tìm hiểu những món lẩu đặc sản của ba miền
dinhtung0806 > 01-30-2015, 06:25 AM
Không phải hiển nhiên là những quán nhậu Sài Gòn hiện nay đang phát triển rầm rộ như hiện nay, tạm thời chúng ta bỏ qua vấn đề về thời tiết thay đổi ở Sài Gòn trong mùa đông năm nay mà chúng ta sẽ hướng đến vấn đề ẩm thực đó, rõ ràng Sài Gòn là vùng đất mà dân tứ xứ khắp nơi đổ về làm việc và sinh sống cho nên họ mang theo những văn hóa và ẩm thực đặc trưng của vùng miền khi đến đây, tạo nên một sự giao thoa ẩm thực tinh tế cho vùng đất này, bởi khó có được nơi nào có đầy đủ ẩm thực ba miền Bắc Trung Nam như khi ở Sài Gòn.
Đối với mỗi vùng miền thì sẽ có những món ăn mang đậm bản sắc của riêng mình, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu món lẩu đặc trưng của ba vùng miền để có thể nói được lên hết những tinh hoa và văn hóa ẩm thực của ba miền khi đến khi đến vùng đất này.
![[Image: lau-ca-keo-ngon.jpg]](http://vietbbq.vn/wp-content/uploads/2014/12/lau-ca-keo-ngon.jpg)
– Lẩu ngon Hà Nội – lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn: có một câu nói, đến Hà Nội chưa thưởng thức bún riêu cua thì chưa thực sự hiểu hết nơi đây, đúng là như vậy nhưng khi riêu cua được chế biến thành lẩu đi kèm với sườn sụn và bắp bò thì hương vị của chúng lại tăng lên gấp mấy lần, cua đồng thơm ngào ngạt hòa lẫn cùng vị thanh tao của bắp bò, bò mỹ nướng và sự tinh tế của sườn sụn. đem lại một hương vị khó quên, nhưng khi nói đến Hà Nội với món lẩu, chúng ta lại bỏ qua vị chua thanh của sấu thì món ăn lại giảm đi vài phần tinh tế, món ăn này được ăn kèm với các loại rau ăn sống tươi ngon.
– Lẩu ngon Huế – lẩu hải sản: có lẽ với lợi thế gần biển và con song hương trù phú mà hải sản ở đây cực kỳ tươi ngon, khiến cho món lẩu ở đây cũng vì thế mà ngọt dịu và đầy tính thi vị, mùa đông với nồi lẩu hải sản, tôm, cua, ghẹ, mực, cá… nghi ngút khói, chắc hẳn đây chính là động lực giúp cho con người nơi đây có thể vượt qua được mùa đông giá rét.
– Lẩu ngon Sài Gòn – lẩu ốc: nói đến Sài Gòn chính là nói đến ốc, cho nên chúng ta cũng không ngạc nhiên gì khi nói đến lẩu ngon Sài Gòn là lại nhắc ngay đến món lẩu ốc, lẩu ốc ở đây được nấu theo dạng lẩu thái, chua cay và đến hàng chục loại ốc ở trong đó như ốc mỡ, ốc hương, ốc móng tay, ốc bưu… khiến món ăn cực kỳ hấp dẫn.