Giữ lạnh thực phẩm như nào cho tốt bạn nên biết
Bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh là một thói quen của mọi gia đình, nhưng bảo quản thế nào là đúng cách , bài viết sau đây của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm thông tin bổ ích về việc giữ lạnh thực phẩm đúng cách
1/ Xử lý thực phẩm một cách an toàn : Thực phẩm tươi sống mua về ta phải sơ chế sạch trước khi cho vào tủ lạnh
2/ Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh : Để bảo quản thực phẩm một cách tốt nhất bạn nên duy trì nhiệt độ của ngăn mát ở mức tối đa là 4 độ C và ngăn đông từ -17 đến -18 độ C nhé.
3/ Cách bảo quản thức ăn thừa và thực phẩm nhanh hỏng : Đối với các loại thực phẩm mau hỏng như cá, thịt sống bạn nên cho chúng vào tủ lạnh ngay, không được để ở nhiệt độ thường quá 2 giờ đồng hồ.
Đối với thức ăn thừa nên cho vào hộp đậy kín và không để quá 4 ngày .
4/ Bảo quản rau củ, trái cây : Bảo quản rau củ trái cây trong tủ lạnh sẽ giúp chúng duy trì độ tươi ngon trong khoảng thời gian dài. Tuy nhiên không phải loại trái cây nào cũng nên bảo quản trong tủ lạnh, các loại trái như bơ, chuối, đào, lê, mận, cà chua bạn nên để chúng ở điều kiện thường, trừ trường hợp cần bảo quản lâu ngày thì mới cho vào tủ lạnh. Nhưng cũng không được để chung ngăn với rau củ, vì khí etylen trong trái cây chín tiết ra sẽ làm rau củ mau bị héo, không còn được tươi ngon nữa.
Bạn tốt nhất vẫn nên bảo quản rau củ ở ngăn cuối cùng của tủ lạnh, một số loại tủ có ngăn kéo ở phía đáy tủ dành riêng cho việc bảo quản rau củ, bạn nên cho vào đó. Tránh cho rau củ quả vào các ngăn có nhiệt độ thấp sẽ làm héo rau củ quả nhanh chóng.
5/ Bảo quản trứng : Muốn giữ trứng lâu bạn cũng nên cho trứng vào tủ lạnh để bảo quản ở ngăn mát. Đối với trứng tươi bạn có thể giữ và dùng trong 3 - 5 tuần, trứng luộc chỉ nên dùng trong 24 giờ. Đối với các món ăn được chế biến chung với trứng như thịt kho trứng thì có thể bảo quản trong 2 - 4 ngày.
6/ Đông lạnh thực phẩm trong ngăn đông : Đối với các loại thực phẩm cần bảo quản ngăn đông như thịt cá tươi, đồ đông lạnh thì bạn nên gói lại cẩn thận hoặc cho vào hộp đựng. Làm như vậy sẽ tránh được tình trạng mất nước thực phẩm trong quá trình bảo quản hoặc chúng sẽ dễ bị oxy hóa.
Thịt sống mua về muốn bảo quản lâu bạn rửa sạch để thật khô rồi phết lên các bề mặt của thịt một lớp dầu ăn rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm ( làm như vậy khi bảo quản miếng thịt sẽ được tươi lâu, không bị khô )
Vì sức khỏe của chính bản thân và gia đình bạn không nên bỏ qua những mẹo vặt hữu ích này. Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe.
Trong quá trình sử dụng nếu muốn tư vấn kỹ thuật mời các bạn truy cập:
Trung tâm bảo hành tủ lạnh Electrolux tại Hà Nội,