Tỏi đen cô đơn tại Lý Sơn
quanghvneu > 05-23-2016, 04:20 PM
Từ xa xưa đến nay, người dân huyện đảo Lý Sơn – Tỉnh Quảng Ngãi luôn dành cho cây tỏi đơn chiếc hay còn gọi là tỏi một nhánh (tỏi mồ côi) một tình cảm đặc biệt. Đây là một loại tỏi quý hiếm của nước ta, nó được trồng trên ruộng cát trắng phẳng lỳ của đất đảo Lý Sơn, khu vực đất được hình thành do quá trình hoạt động núi lửa và sự bồi bôi của cát biển, đá san hô biển tạo nên. Lớp cát trắng này được bà con nông dân vỡ hoang từ biển đem về phủ một lớp dày khoảng 2-3 cm lên bề mặt ruộng để trồng cây. Có tận mắt nhìn thấy công việc trồng tỏi của người dân huyện đảo Lý Sơn mới thấm thía được Các khó khăn, vất vả mục đích là làm ra Các cây tỏi Lý Sơn có hương vị riêng và đặc biệt.
Nghiên cứu tỏi đen cô đơn ở Lý Sơn
Đối cùng người dân huyện đảo Lý Sơn, cây tỏi đơn côi như một người các bạn hiền hòa và cũng là vị phúc tinh trong Những năm mất mùa, đói kém. Khi có du khách đến thăm đảo Lý Sơn, người dân nơi đây sẽ hồ hởi giới thiệu loại tỏi trật đặc biệt nơi đây, không phải vì muốn bán được Rất nhiều, mà họ muốn tâm sự đến du khách một nét văn hóa trên huyện đảo mà không phải khu vực đất nào cũng có.
Từ một tép tỏi giống như, sau hơn bốn tháng trồng Thông thường cây tỏi trưởng thành sẽ cho thu hoạch một củ cùng với nhiều tép, nhưng trồng một tép tỏi lẻ loi giống, khi thu hoạch củ tỏi vẫn chỉ có một tép, có điều to hơn tép tỏi tương tự như. Có nhiều người nghi vấn tại sao tỏi một nhánh lại có giá cao hơn so với tỏi nhiều nhánh bởi tỏi một nhánh chỉ có vào Những năm mất mùa, năng suất chỉ từ 1/8 tỏi Thông thường. Trời cho loại tỏi này không phát triển nhưng lại phú cho nó Các đặc điểm mà tỏi Thông thường không thể nào có được. sử dụng luôn luôn tỏi bơ vơ sẽ ngăn ngừa được Những bệnh như là bệnh tim, cao huyết áp, giảm bớt mỡ máu, đau dạ dày, viêm xoang… Tại nước ta, cùng với sự hỗ trợ của Học viện Quân Y cùng dây chuyền công nghệ Nhật Bản, tỏi đen được sản xuất thành công bởi công nghệ lên men tự nhiên. nhờ việc lên men tỏi đơn côi tự nhiên trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm cao trong thời gian khoảng 60 ngày Các nhà khoa học đã đã biến tỏi cô đơn Lý Sơn thành tỏi đen trơ trẽn, cùng hàm lượng chất dinh săn sóc cao gấp nhiều lần so với tỏi tươi, có đặc tính phòng ngừa Các ung thư.
Ai đã từng đặt chân đến huyện đảo Lý Sơn, hành trang trở lại lục địa của họ bao giờ cũng có tỏi lẻ loi mục đích là làm quà.